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Título
Text copied to clipboard!Chefe de Desenvolvimento Culinário
Descrição
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Estamos à procura de um Chefe de Desenvolvimento Culinário talentoso e inovador para se juntar à nossa equipe dinâmica. Este papel é fundamental para a criação e desenvolvimento de novos pratos e menus que não só atendem às expectativas dos nossos clientes, mas também definem tendências no setor de alimentos e bebidas. O candidato ideal terá uma paixão por culinária, um profundo conhecimento de técnicas culinárias e uma capacidade comprovada de liderar equipes em ambientes de ritmo acelerado. Você será responsável por pesquisar e experimentar novos ingredientes, técnicas e apresentações, garantindo que nossos produtos sejam de alta qualidade e inovadores. Além disso, você trabalhará em estreita colaboração com outros departamentos, como marketing e operações, para garantir que os novos produtos sejam viáveis e bem-sucedidos no mercado. Se você é um líder criativo com um histórico de sucesso em desenvolvimento culinário, adoraríamos ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desenvolver e testar novos pratos e receitas.
- Liderar a equipe de cozinha em projetos de inovação.
- Colaborar com outros departamentos para lançamento de produtos.
- Garantir a qualidade e consistência dos pratos.
- Pesquisar tendências culinárias e incorporar inovações.
- Gerenciar custos e orçamentos de desenvolvimento.
- Treinar a equipe em novas técnicas e receitas.
- Manter-se atualizado com as regulamentações de segurança alimentar.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada em desenvolvimento culinário.
- Habilidades de liderança e gestão de equipe.
- Conhecimento profundo de técnicas culinárias.
- Capacidade de trabalhar sob pressão.
- Excelentes habilidades de comunicação.
- Criatividade e paixão por inovação.
- Conhecimento de tendências alimentares.
- Diploma em Artes Culinárias ou área relacionada.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Quais são suas experiências anteriores em desenvolvimento culinário?
- Como você lida com prazos apertados e pressão?
- Pode descrever um projeto de inovação culinária que liderou?
- Como você se mantém atualizado com as tendências culinárias?
- Qual é a sua abordagem para gerenciar uma equipe de cozinha?
