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Título

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Gerente de Bar

Descrição

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Estamos à procura de um Gerente de Bar experiente e motivado para liderar nossa equipe e garantir um serviço excepcional aos clientes. O candidato ideal terá habilidades de liderança, conhecimento profundo sobre bebidas e coquetéis, além de experiência em gestão de bares. O Gerente de Bar será responsável por supervisionar todas as operações do bar, incluindo controle de estoque, treinamento da equipe, atendimento ao cliente e conformidade com regulamentações de segurança e higiene. O profissional deverá garantir que o bar funcione de maneira eficiente e lucrativa, mantendo altos padrões de qualidade e satisfação do cliente. Além disso, será responsável por criar e implementar estratégias para aumentar as vendas e melhorar a experiência dos clientes. A capacidade de trabalhar sob pressão, resolver problemas rapidamente e manter um ambiente de trabalho positivo são essenciais para o sucesso nesta função. As principais responsabilidades incluem a supervisão da equipe do bar, garantindo que todos os funcionários estejam devidamente treinados e motivados. O Gerente de Bar também será responsável por gerenciar o orçamento do bar, controlar custos e maximizar a rentabilidade. Além disso, deverá manter um relacionamento próximo com fornecedores para garantir a qualidade e disponibilidade dos produtos. Outro aspecto fundamental do cargo é a criação e manutenção de um cardápio de bebidas inovador e atrativo, que atenda às preferências dos clientes e esteja alinhado com as tendências do mercado. O profissional também deverá garantir que todas as normas de segurança alimentar e regulamentações de bebidas alcoólicas sejam rigorosamente seguidas. Se você é apaixonado pelo setor de hospitalidade, tem experiência em gestão de bares e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica e inovadora, esta é a oportunidade ideal para você!

Responsabilidades

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  • Supervisionar as operações diárias do bar.
  • Gerenciar e treinar a equipe do bar.
  • Garantir um excelente atendimento ao cliente.
  • Controlar o estoque e fazer pedidos de suprimentos.
  • Criar e atualizar o cardápio de bebidas.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança e higiene.
  • Gerenciar o orçamento e maximizar a rentabilidade.
  • Resolver problemas e lidar com reclamações de clientes.

Requisitos

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  • Experiência comprovada na gestão de bares.
  • Conhecimento sobre coquetéis, vinhos e outras bebidas.
  • Habilidades de liderança e gestão de equipe.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão.
  • Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
  • Conhecimento em controle de estoque e gestão financeira.
  • Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis.
  • Familiaridade com regulamentações de bebidas alcoólicas.

Perguntas potenciais de entrevista

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  • Quais são suas estratégias para garantir um excelente atendimento ao cliente?
  • Como você lida com situações de alta demanda no bar?
  • Pode descrever uma experiência em que teve que resolver um problema com um cliente?
  • Quais medidas você adota para controlar custos e maximizar a rentabilidade?
  • Como você motiva e treina sua equipe?
  • Qual é a sua abordagem para criar um cardápio de bebidas inovador?
  • Como você garante o cumprimento das normas de segurança e higiene?
  • Pode compartilhar uma experiência em que teve que lidar com um problema de estoque?