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Título
Text copied to clipboard!Chef de Teppanyaki
Descrição
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Estamos à procura de um Chef de Teppanyaki talentoso e experiente para se juntar à nossa equipe em um restaurante de alta qualidade. O candidato ideal terá habilidades excepcionais na preparação de pratos japoneses na chapa quente, proporcionando uma experiência gastronômica interativa e memorável para os clientes. O Chef de Teppanyaki será responsável por preparar ingredientes frescos, cozinhar pratos com precisão e apresentar um espetáculo culinário envolvente. Além disso, deverá garantir a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar, bem como manter um ambiente de trabalho limpo e organizado. O profissional deve ter um profundo conhecimento da culinária japonesa, incluindo cortes de carne, frutos do mar e vegetais, além de dominar técnicas de grelhados e temperos tradicionais. A capacidade de interagir com os clientes de maneira amigável e profissional é essencial, pois o Teppanyaki é uma experiência culinária tanto visual quanto gustativa. O candidato ideal deve ter experiência prévia em restaurantes japoneses, habilidades de comunicação eficazes e um forte senso de trabalho em equipe. Se você é apaixonado pela culinária japonesa e deseja proporcionar uma experiência única aos clientes, esta é a oportunidade perfeita para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar e cozinhar pratos japoneses na chapa quente.
- Interagir com os clientes de maneira amigável e profissional.
- Garantir a qualidade e frescor dos ingredientes utilizados.
- Manter a higiene e segurança alimentar no ambiente de trabalho.
- Criar apresentações culinárias envolventes e interativas.
- Gerenciar o tempo de preparo para garantir um serviço eficiente.
- Colaborar com a equipe da cozinha para manter a organização.
- Seguir os padrões e receitas do restaurante.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como Chef de Teppanyaki ou em culinária japonesa.
- Habilidade para manusear facas e utensílios de cozinha com precisão.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
- Conhecimento sobre normas de higiene e segurança alimentar.
- Excelentes habilidades de comunicação e atendimento ao cliente.
- Criatividade para apresentações culinárias inovadoras.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana.
- Trabalho em equipe e atitude profissional.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual a sua experiência com a culinária japonesa e Teppanyaki?
- Como você lida com a pressão em um ambiente de cozinha movimentado?
- Pode descrever uma experiência em que teve que interagir com clientes durante o preparo dos pratos?
- Quais medidas você toma para garantir a higiene e segurança alimentar?
- Como você gerencia o tempo para garantir um serviço eficiente?
- Você tem experiência em treinar ou supervisionar outros membros da equipe?
- Quais são suas técnicas favoritas para aprimorar o sabor dos pratos de Teppanyaki?
- Está disponível para trabalhar em horários flexíveis, incluindo noites e fins de semana?