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Título
Text copied to clipboard!Chef de Desenvolvimento Culinário
Descrição
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Estamos à procura de um Chef de Desenvolvimento Culinário talentoso e inovador para se juntar à nossa equipe dinâmica. Neste papel, você será responsável por criar e desenvolver novos pratos e menus que não só atendam às expectativas dos nossos clientes, mas também superem as tendências culinárias atuais. Você trabalhará em estreita colaboração com outros chefs e a equipe de cozinha para garantir que todos os pratos sejam preparados com os mais altos padrões de qualidade e apresentação. Além disso, você será responsável por testar e ajustar receitas, garantindo que cada prato seja executado de forma consistente e eficiente. O candidato ideal terá uma paixão por culinária, um forte senso de criatividade e a capacidade de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado. Experiência anterior em desenvolvimento de menus e uma compreensão profunda de diferentes cozinhas e técnicas culinárias são essenciais. Se você é um chef inovador com um desejo de liderar e inspirar uma equipe, adoraríamos ouvir de você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Desenvolver novos pratos e menus inovadores.
- Colaborar com a equipe de cozinha para garantir a qualidade dos pratos.
- Testar e ajustar receitas para consistência e eficiência.
- Manter-se atualizado com as tendências culinárias.
- Treinar e orientar a equipe de cozinha em novas técnicas.
- Gerenciar o custo dos ingredientes e controle de estoque.
- Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar.
- Participar de eventos e demonstrações culinárias.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como chef de desenvolvimento culinário.
- Conhecimento profundo de diferentes cozinhas e técnicas culinárias.
- Habilidade em criar e inovar pratos e menus.
- Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
- Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.
- Forte atenção aos detalhes e habilidades organizacionais.
- Conhecimento de normas de segurança alimentar.
- Diploma em Artes Culinárias ou área relacionada.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Quais são suas inspirações culinárias?
- Como você aborda o desenvolvimento de um novo prato?
- Pode descrever uma situação em que teve que ajustar uma receita?
- Como você se mantém atualizado com as tendências culinárias?
- Qual é a sua experiência em liderar uma equipe de cozinha?
