Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef Kuchni ds. Rozwoju Menu
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa Kuchni ds. Rozwoju Menu, który dołączy do naszego zespołu i wniesie swoją kreatywność oraz doświadczenie w tworzeniu wyjątkowych doświadczeń kulinarnych. Idealny kandydat będzie miał głęboką wiedzę na temat trendów kulinarnych, umiejętność tworzenia zróżnicowanych i innowacyjnych menu oraz zdolność do pracy w dynamicznym środowisku. Szef Kuchni ds. Rozwoju Menu będzie odpowiedzialny za projektowanie nowych dań, testowanie receptur oraz współpracę z zespołem kucharzy w celu zapewnienia najwyższej jakości potraw. Ważne jest, aby kandydat miał umiejętność zarządzania kosztami, znajomość zasad bezpieczeństwa żywności oraz zdolność do szkolenia i motywowania zespołu. Szukamy osoby z pasją do gotowania, która potrafi inspirować innych i dążyć do doskonałości w każdym aspekcie swojej pracy.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i rozwijanie innowacyjnych menu.
- Testowanie i doskonalenie nowych receptur.
- Współpraca z zespołem kucharzy w celu zapewnienia jakości potraw.
- Zarządzanie kosztami i kontrola budżetu.
- Szkolenie i motywowanie zespołu kucharzy.
- Monitorowanie trendów kulinarnych i wprowadzanie nowych pomysłów.
- Zapewnienie zgodności z zasadami bezpieczeństwa żywności.
- Utrzymywanie wysokich standardów kulinarnych.
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub podobnym.
- Znajomość trendów kulinarnych i umiejętność tworzenia innowacyjnych menu.
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników.
- Znajomość zasad bezpieczeństwa żywności.
- Umiejętność pracy w dynamicznym środowisku.
- Doskonałe umiejętności komunikacyjne.
- Zdolność do pracy pod presją czasu.
- Pasja do gotowania i dążenie do doskonałości.
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie są Twoje ulubione trendy kulinarne i dlaczego?
- Opisz proces tworzenia nowego menu.
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem kosztami w kuchni?
- Jakie są Twoje doświadczenia w szkoleniu zespołu kucharzy?
- Jakie kroki podejmujesz, aby zapewnić zgodność z zasadami bezpieczeństwa żywności?
