Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Menedżer ds. Rozwoju Kulinarnego
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Menedżera ds. Rozwoju Kulinarnego, który dołączy do naszego zespołu i będzie odpowiedzialny za tworzenie oraz wdrażanie nowatorskich koncepcji kulinarnych. Osoba na tym stanowisku będzie ściśle współpracować z zespołem kucharzy, działem marketingu oraz dostawcami, aby zapewnić najwyższą jakość oferowanych dań i usług gastronomicznych. Menedżer ds. Rozwoju Kulinarnego będzie analizować trendy rynkowe, testować nowe produkty, a także opracowywać i aktualizować menu zgodnie z oczekiwaniami klientów oraz strategią firmy.
Do głównych zadań należeć będzie również szkolenie personelu kuchennego z zakresu nowych receptur i technik kulinarnych, kontrola jakości potraw oraz optymalizacja kosztów produkcji. Kandydat powinien posiadać szeroką wiedzę z zakresu gastronomii, doświadczenie w zarządzaniu zespołem oraz umiejętność kreatywnego myślenia. Ważna jest także znajomość aktualnych trendów kulinarnych oraz zdolność do szybkiego reagowania na zmieniające się potrzeby rynku.
Oferujemy możliwość rozwoju zawodowego w dynamicznie rozwijającej się firmie, atrakcyjne wynagrodzenie oraz udział w prestiżowych projektach gastronomicznych. Jeśli jesteś pasjonatem kulinariów, masz doświadczenie w branży gastronomicznej i chcesz mieć realny wpływ na kształtowanie oferty kulinarnej, ta praca jest właśnie dla Ciebie. Dołącz do naszego zespołu i razem twórzmy wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych klientów.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Tworzenie i wdrażanie nowych koncepcji kulinarnych
- Analiza trendów rynkowych i potrzeb klientów
- Opracowywanie i aktualizacja menu
- Współpraca z zespołem kucharzy i działem marketingu
- Szkolenie personelu z nowych receptur i technik
- Kontrola jakości potraw i standardów higieny
- Optymalizacja kosztów produkcji
- Testowanie i wdrażanie nowych produktów
- Współpraca z dostawcami i negocjacje warunków
- Tworzenie raportów i analiz dotyczących wyników sprzedaży
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie gastronomiczne lub pokrewne
- Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku
- Znajomość aktualnych trendów kulinarnych
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Kreatywność i innowacyjne podejście
- Doskonała organizacja pracy
- Umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość zasad HACCP
- Komunikatywność i umiejętność współpracy
- Znajomość języka angielskiego będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w tworzeniu nowych koncepcji kulinarnych?
- Jakie trendy kulinarne uważasz za najważniejsze w najbliższych latach?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem kucharzy?
- Opisz sytuację, w której musiałeś/aś zoptymalizować koszty produkcji.
- Jakie techniki kulinarne są Ci najlepiej znane?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu personelu?
- Jakie są Twoje największe osiągnięcia w branży gastronomicznej?
- Jak reagujesz na zmieniające się potrzeby rynku?
- Jakie masz doświadczenie we współpracy z dostawcami?
- Czy posiadasz certyfikaty z zakresu bezpieczeństwa żywności?
