Text copied to clipboard!

Tytuł

Text copied to clipboard!

Historyk Żywności

Opis

Text copied to clipboard!
Poszukujemy pasjonata historii żywności, który będzie badać ewolucję jedzenia, jego wpływ na społeczeństwa oraz kulturowe znaczenie różnych potraw. Osoba na tym stanowisku będzie analizować historyczne dokumenty, prowadzić badania terenowe oraz współpracować z muzeami, uniwersytetami i organizacjami kulinarnymi. Historyk żywności odgrywa kluczową rolę w dokumentowaniu i interpretowaniu zmian w sposobie odżywiania się ludzi na przestrzeni wieków. Obowiązki obejmują analizę dawnych przepisów, badanie wpływu handlu i migracji na kuchnie świata oraz dokumentowanie tradycji kulinarnych różnych kultur. Kandydat powinien posiadać umiejętność pracy z archiwami, interpretowania źródeł historycznych oraz prowadzenia wywiadów z ekspertami i starszymi członkami społeczności. Idealny kandydat powinien mieć wykształcenie w dziedzinie historii, antropologii lub nauk o żywności oraz doświadczenie w badaniach akademickich lub muzealnych. Znajomość języków obcych oraz umiejętność pisania publikacji naukowych będą dodatkowym atutem. Jeśli interesuje Cię historia jedzenia i chcesz przyczynić się do zachowania kulinarnego dziedzictwa, zapraszamy do aplikowania!

Obowiązki

Text copied to clipboard!
  • Badanie historycznych źródeł dotyczących żywności i kulinariów.
  • Analiza wpływu handlu i migracji na kuchnie świata.
  • Dokumentowanie i interpretowanie dawnych przepisów kulinarnych.
  • Współpraca z muzeami, uniwersytetami i organizacjami kulinarnymi.
  • Prowadzenie badań terenowych i wywiadów z ekspertami.
  • Publikowanie wyników badań w artykułach naukowych i książkach.
  • Organizowanie wykładów i warsztatów na temat historii żywności.
  • Tworzenie wystaw i prezentacji dotyczących ewolucji jedzenia.

Wymagania

Text copied to clipboard!
  • Wykształcenie wyższe w dziedzinie historii, antropologii lub nauk o żywności.
  • Doświadczenie w badaniach akademickich lub muzealnych.
  • Umiejętność analizy historycznych dokumentów i źródeł.
  • Znajomość języków obcych będzie dodatkowym atutem.
  • Umiejętność pisania publikacji naukowych i popularnonaukowych.
  • Zdolność do prowadzenia badań terenowych i wywiadów.
  • Doskonałe umiejętności komunikacyjne i prezentacyjne.
  • Pasja do historii jedzenia i kulinariów.

Potencjalne pytania na rozmowie

Text copied to clipboard!
  • Jakie są Twoje doświadczenia w badaniu historii żywności?
  • Czy masz doświadczenie w pracy z archiwami i dokumentami historycznymi?
  • Jakie metody badawcze stosujesz w analizie kulinarnej przeszłości?
  • Czy publikowałeś/aś wcześniej artykuły naukowe lub popularnonaukowe?
  • Jakie są Twoje ulubione historyczne kuchnie i dlaczego?
  • Czy masz doświadczenie w organizowaniu wykładów lub warsztatów?
  • Jakie narzędzia wykorzystujesz do analizy dawnych przepisów?
  • Jakie znaczenie ma dla Ciebie dokumentowanie tradycji kulinarnych?