Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Utviklingsspesialist
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en dyktig og kreativ Kulinarisk Utviklingsspesialist som kan bidra til å utvikle og forbedre våre kulinariske konsepter og menyer. I denne rollen vil du være ansvarlig for å skape innovative og smakfulle retter som appellerer til våre kunder og oppfyller våre høye standarder for kvalitet og presentasjon. Du vil samarbeide tett med vårt kjøkkenteam for å sikre at alle retter er laget med de beste ingrediensene og i tråd med våre bærekraftige praksiser. Som Kulinarisk Utviklingsspesialist vil du også være involvert i å analysere mattrender og kundepreferanser for å holde våre menyer oppdaterte og konkurransedyktige. Du bør ha en sterk bakgrunn innen kulinarisk kunst, med erfaring fra både utvikling og implementering av menyer. Kreativitet, oppmerksomhet på detaljer og en lidenskap for mat er avgjørende for å lykkes i denne rollen. Hvis du er en innovativ tenker med en forkjærlighet for mat og ønsker å være en del av et dynamisk team, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Utvikle nye og innovative retter og menyer.
- Samarbeide med kjøkkenteamet for å sikre kvalitet og konsistens.
- Analysere mattrender og kundepreferanser.
- Sikre at alle retter oppfyller våre bærekraftige standarder.
- Overvåke matkostnader og bidra til kostnadseffektivitet.
- Gi opplæring og veiledning til kjøkkenpersonalet.
- Delta i smaksprøver og justere oppskrifter etter behov.
- Sikre at alle matvarer er trygge og av høy kvalitet.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring innen kulinarisk utvikling eller lignende rolle.
- Sterk kreativitet og innovasjonsevne.
- Kunnskap om mattrender og kundepreferanser.
- Evne til å arbeide i et raskt og dynamisk miljø.
- Utmerkede kommunikasjons- og samarbeidsevner.
- Erfaring med kostnadskontroll og budsjettstyring.
- Lidenskap for mat og bærekraftig praksis.
- Relevant kulinarisk utdanning eller sertifisering.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du gi et eksempel på en meny du har utviklet?
- Hvordan holder du deg oppdatert på de nyeste mattrendene?
- Hva er din tilnærming til bærekraft i matlaging?
- Hvordan håndterer du kostnadskontroll i menyutvikling?
- Kan du beskrive en utfordrende situasjon du har møtt i kjøkkenet og hvordan du løste den?
