Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Direktør for Kulinariske Operasjoner
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og dynamisk Direktør for Kulinariske Operasjoner som kan lede vårt kulinariske team til nye høyder. I denne rollen vil du være ansvarlig for å utvikle og implementere strategier som sikrer høy kvalitet og innovasjon i våre mattilbud. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefer og andre ledere for å sikre at alle operasjoner er effektive og kostnadseffektive. Du vil også være ansvarlig for å opprettholde høye standarder for mattrygghet og hygiene, samt å sikre at alle teammedlemmer er godt trent og motivert. Vi ser etter en kandidat med sterk lederevne, utmerkede kommunikasjonsferdigheter og en dyp forståelse av kulinariske trender og teknikker. Hvis du er lidenskapelig opptatt av mat og har en dokumentert merittliste innen kulinarisk ledelse, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og administrere det kulinariske teamet.
- Utvikle og implementere kulinariske strategier.
- Sikre høy kvalitet og innovasjon i mattilbudet.
- Overvåke mattrygghet og hygienepraksis.
- Samarbeide med kjøkkensjefer for effektiv drift.
- Administrere budsjett og kostnadskontroll.
- Trene og utvikle teammedlemmer.
- Evaluere og forbedre kulinariske prosesser.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kulinarisk leder.
- Sterke lederegenskaper.
- Utmerkede kommunikasjonsferdigheter.
- Dyp forståelse av kulinariske trender.
- Erfaring med budsjettstyring.
- Evne til å jobbe i et raskt tempo.
- Kunnskap om mattrygghet og hygiene.
- Lidenskap for mat og innovasjon.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med kulinarisk ledelse?
- Hvordan sikrer du høy kvalitet i mattilbudet?
- Hva er din tilnærming til kostnadskontroll?
- Hvordan holder du deg oppdatert på kulinariske trender?
- Kan du gi et eksempel på en vellykket kulinarisk strategi du har implementert?
- Hvordan håndterer du utfordringer i et raskt arbeidsmiljø?
- Hva motiverer deg i en lederrolle?
- Hvordan sikrer du at teamet ditt er godt trent?
