Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Direktør for mat og drikke
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leter etter en erfaren og dynamisk Direktør for mat og drikke som kan lede vår mat- og drikkeavdeling med entusiasme og profesjonalitet. Som direktør vil du være ansvarlig for å sikre at alle aspekter av mat- og drikkeoperasjonene våre fungerer effektivt og oppfyller de høyeste standardene for kvalitet og kundetilfredshet. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen og andre avdelingsledere for å utvikle menyer, administrere budsjett og sikre at alle helse- og sikkerhetsforskrifter overholdes. En viktig del av rollen er å utvikle og implementere strategier for å øke inntektene og forbedre gjesteopplevelsen. Du vil også være ansvarlig for å rekruttere, trene og utvikle teamet ditt for å sikre at de leverer enestående service. Vi søker en kandidat med sterk ledelseserfaring innen mat- og drikkesektoren, som har en lidenskap for mat og en dyp forståelse av bransjetrender. Hvis du er en strategisk tenker med evnen til å inspirere og motivere teamet ditt, vil vi gjerne høre fra deg.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og administrere mat- og drikkeavdelingen.
- Utvikle og implementere menyer i samarbeid med kjøkkensjefen.
- Administrere budsjett og kostnadskontroll.
- Sikre overholdelse av helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Rekruttere, trene og utvikle teammedlemmer.
- Utvikle strategier for å øke inntektene.
- Sikre høy kundetilfredshet.
- Samarbeide med andre avdelinger for å forbedre gjesteopplevelsen.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som leder innen mat- og drikkesektoren.
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere team.
- God forståelse av budsjettstyring og kostnadskontroll.
- Kunnskap om helse- og sikkerhetsforskrifter.
- Evne til å utvikle og implementere strategier.
- Utmerkede kommunikasjonsferdigheter.
- Lidenskap for mat og drikke.
- Fleksibilitet til å jobbe i et dynamisk miljø.
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med budsjettstyring?
- Hvordan motiverer du teamet ditt til å yte sitt beste?
- Hva er din tilnærming til å utvikle nye menyer?
- Hvordan håndterer du klager fra gjester?
- Kan du gi et eksempel på en vellykket strategi du har implementert?
