Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Voedsel- en Drankmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Voedsel- en Drankmanager om ons team te versterken. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het algehele beheer van de voedsel- en drankdiensten binnen onze faciliteit. U zult toezicht houden op de dagelijkse operaties, ervoor zorgen dat de hoogste normen van kwaliteit en klanttevredenheid worden gehandhaafd. U werkt nauw samen met het keuken- en bedienend personeel om een naadloze service te garanderen en de operationele efficiëntie te verbeteren. Uw taken omvatten het beheren van budgetten, het ontwikkelen van menu's in samenwerking met de chef-kok, en het implementeren van strategieën om de verkoop te verhogen. U bent ook verantwoordelijk voor het naleven van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften en het trainen van personeel om uitstekende klantenservice te bieden. De ideale kandidaat heeft sterke leiderschapsvaardigheden, een scherp oog voor detail en een passie voor de horeca.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheer van dagelijkse voedsel- en drankoperaties.
- Ontwikkelen en implementeren van menu's en promoties.
- Toezicht houden op budgetten en kostenbeheer.
- Zorgen voor naleving van gezondheids- en veiligheidsnormen.
- Leiden en trainen van personeel.
- Samenwerken met leveranciers en onderhandelen over contracten.
- Analyseren van verkoopgegevens en rapporteren aan het management.
- Verbeteren van de klanttevredenheid en servicekwaliteit.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare managementrol.
- Sterke leiderschaps- en communicatievaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen.
- Vermogen om onder druk te werken en problemen op te lossen.
- Ervaring met budgetbeheer en kostenbeheersing.
- Flexibiliteit om in wisselende diensten te werken.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden.
- Passie voor de horeca.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol project dat u heeft geleid?
- Hoe gaat u om met een klantklacht?
- Wat is uw ervaring met budgetbeheer?
- Hoe motiveert u uw team?
- Kunt u een situatie beschrijven waarin u een probleem heeft opgelost?
