Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Teppanyaki Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Teppanyaki Chef om ons culinaire team te versterken. Als Teppanyaki Chef ben je verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten op een teppanyaki-grill, waarbij je zowel smaakvolle als visueel aantrekkelijke maaltijden creëert. Je moet in staat zijn om een show te geven terwijl je kookt, en gasten te vermaken met je kookkunsten. Je werkt nauw samen met andere keukenmedewerkers om ervoor te zorgen dat alle gerechten op tijd en volgens de hoogste kwaliteitsnormen worden geserveerd. Je moet een grondige kennis hebben van Japanse keuken en bereid zijn om nieuwe technieken en recepten te leren. Daarnaast is het belangrijk dat je hygiëne- en veiligheidsnormen strikt naleeft. Als je een passie hebt voor koken en een talent voor showmanship, dan is deze rol perfect voor jou.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van gerechten op de teppanyaki-grill.
- Zorgen voor een vermakelijke kookervaring voor gasten.
- Samenwerken met keukenpersoneel voor een efficiënte service.
- Handhaven van hoge hygiëne- en veiligheidsnormen.
- Ontwikkelen van nieuwe recepten en menu-items.
- Beheren van voorraad en ingrediënten.
- Opleiden van junior keukenpersoneel.
- Zorgen voor een schone en georganiseerde werkruimte.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als Teppanyaki Chef of vergelijkbare rol.
- Grondige kennis van de Japanse keuken.
- Uitstekende kook- en presentatievaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Sterke communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
- Kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
- Passie voor koken en gastvrijheid.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat trekt je aan in de rol van Teppanyaki Chef?
- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie in de keuken en hoe je die hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat je gerechten zowel lekker als visueel aantrekkelijk zijn?
- Hoe ga je om met feedback van klanten?
- Wat is je favoriete gerecht om te bereiden op de teppanyaki-grill?
