Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Onderzoekschef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
We zijn op zoek naar een getalenteerde en creatieve Onderzoekschef om ons culinaire team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen en testen van nieuwe recepten en voedselproducten die voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen. Je werkt nauw samen met andere chefs, voedingsdeskundigen en productontwikkelaars om innovatieve en smaakvolle oplossingen te creëren die aansluiten bij de behoeften van onze klanten en de markttrends. Je hebt een passie voor koken en een scherp oog voor detail, en je bent in staat om je culinaire vaardigheden te combineren met wetenschappelijk onderzoek om baanbrekende producten te ontwikkelen. Je zult ook betrokken zijn bij het evalueren van ingrediënten, het uitvoeren van smaaktesten en het documenteren van je bevindingen. Een succesvolle kandidaat heeft uitstekende communicatieve vaardigheden, is goed georganiseerd en kan effectief werken in een teamomgeving. Als Onderzoekschef speel je een cruciale rol in het vormgeven van de toekomst van ons culinaire aanbod en het versterken van onze positie als marktleider.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van nieuwe recepten en voedselproducten.
- Uitvoeren van smaaktesten en evaluaties.
- Samenwerken met voedingsdeskundigen en productontwikkelaars.
- Documenteren van onderzoeksresultaten en bevindingen.
- Analyseren van markttrends en klantbehoeften.
- Zorgen voor naleving van kwaliteits- en veiligheidsnormen.
- Beheren van keukenapparatuur en ingrediënten.
- Presenteren van nieuwe productideeën aan het management.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Diploma in culinaire kunst of vergelijkbaar veld.
- Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke rol.
- Uitstekende kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
- Sterke onderzoeks- en analytische vaardigheden.
- Creatief en innovatief denkvermogen.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om in een team te werken.
- Flexibiliteit en aanpassingsvermogen.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol recept dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe blijf je op de hoogte van de laatste culinaire trends?
- Hoe ga je om met feedback op je creaties?
- Wat is je ervaring met het uitvoeren van smaaktesten?
- Hoe zorg je ervoor dat je recepten voldoen aan kwaliteitsnormen?
