Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Onderzoek en Ontwikkeling Chef
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en creatieve Onderzoek en Ontwikkeling Chef om ons culinaire team te versterken. In deze rol ben je verantwoordelijk voor het ontwikkelen van nieuwe en innovatieve gerechten die voldoen aan de hoge standaarden van ons bedrijf. Je werkt nauw samen met andere chefs en het managementteam om ervoor te zorgen dat onze menu's zowel aantrekkelijk als winstgevend zijn. Je onderzoekt en test nieuwe ingrediënten en kooktechnieken om onze culinaire creaties te verbeteren. Daarnaast speel je een sleutelrol in het verbeteren van bestaande recepten en het waarborgen van de consistentie en kwaliteit van onze gerechten. Je hebt een passie voor koken en een scherp oog voor detail, en je bent altijd op zoek naar manieren om onze culinaire ervaring naar een hoger niveau te tillen. Je bent op de hoogte van de laatste trends in de voedingsindustrie en weet hoe je deze kunt integreren in onze menu's. Als Onderzoek en Ontwikkeling Chef ben je ook verantwoordelijk voor het trainen van keukenpersoneel en het waarborgen van naleving van gezondheids- en veiligheidsnormen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen van nieuwe en innovatieve gerechten.
- Verbeteren van bestaande recepten.
- Onderzoeken en testen van nieuwe ingrediënten.
- Samenwerken met het managementteam.
- Zorgen voor consistentie en kwaliteit van gerechten.
- Trainen van keukenpersoneel.
- Naleven van gezondheids- en veiligheidsnormen.
- Bijdragen aan menuplanning en kostenbeheersing.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als chef in een professionele keuken.
- Sterke kennis van culinaire technieken en trends.
- Creatief en innovatief denkvermogen.
- Uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Oog voor detail en kwaliteit.
- Ervaring met menuontwikkeling.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Wat inspireert je bij het creëren van nieuwe gerechten?
- Hoe blijf je op de hoogte van culinaire trends?
- Kun je een voorbeeld geven van een succesvol gerecht dat je hebt ontwikkeld?
- Hoe ga je om met feedback op je creaties?
- Wat is je ervaring met het trainen van keukenpersoneel?