Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Manager Voedsel en Dranken
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Manager Voedsel en Dranken om ons team te versterken. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het algehele beheer van de voedsel- en drankdiensten binnen onze organisatie. U zult toezicht houden op de dagelijkse activiteiten, ervoor zorgen dat de hoogste normen van kwaliteit en klanttevredenheid worden gehandhaafd. U werkt nauw samen met het keuken- en bedienend personeel om een naadloze service te garanderen en de operationele efficiëntie te maximaliseren. Daarnaast bent u verantwoordelijk voor het budgetbeheer, het opstellen van menu's en het implementeren van marketingstrategieën om de verkoop te stimuleren. U moet een sterke leider zijn met uitstekende organisatorische vaardigheden en een passie voor de horeca. Ervaring in een vergelijkbare rol is essentieel, evenals een diepgaand begrip van voedselveiligheidsnormen en regelgeving. Als u een gedreven professional bent die streeft naar uitmuntendheid en innovatie, dan willen we graag van u horen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheer van dagelijkse voedsel- en drankactiviteiten.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen.
- Ontwikkelen en implementeren van menu's en promoties.
- Toezicht houden op en trainen van personeel.
- Beheren van budgetten en kostenbeheersing.
- Onderhouden van relaties met leveranciers.
- Analyseren van verkoopgegevens en rapporteren aan het management.
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in een vergelijkbare managementrol.
- Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Kennis van voedselveiligheidsnormen en regelgeving.
- Sterke organisatorische vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
- Ervaring met budgetbeheer en kostenbeheersing.
- Passie voor de horeca.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol project dat u heeft geleid?
- Hoe gaat u om met een klantklacht?
- Wat is uw ervaring met budgetbeheer?
- Hoe motiveert u uw team?
- Kunt u een situatie beschrijven waarin u een probleem met voedselveiligheid heeft opgelost?
