Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Lijnkok
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een toegewijde en gepassioneerde Lijnkok om ons keukenteam te versterken. Als Lijnkok speel je een cruciale rol in het bereiden en presenteren van gerechten volgens de hoogste normen. Je werkt nauw samen met andere keukenmedewerkers om ervoor te zorgen dat de keuken soepel draait en dat de gerechten consistent van hoge kwaliteit zijn. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van ingrediënten, het koken van gerechten volgens recept en het handhaven van een schone en georganiseerde werkruimte.
In deze rol is het belangrijk dat je goed kunt presteren onder druk, aangezien je vaak in een snelle en dynamische omgeving werkt. Je moet een scherp oog hebben voor detail en een passie voor koken en culinaire perfectie. Je werkt volgens de richtlijnen van de chef-kok en helpt bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items en het verbeteren van bestaande recepten.
Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het naleven van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften. Je zorgt ervoor dat alle ingrediënten correct worden opgeslagen en dat de keuken voldoet aan de wettelijke normen. Je bent een teamspeler die goed kan communiceren en samenwerken met anderen in de keuken.
Als Lijnkok krijg je de kans om je culinaire vaardigheden verder te ontwikkelen en te groeien binnen een professionele keukenomgeving. Dit is een geweldige kans voor iemand die gepassioneerd is over koken en een carrière in de horeca wil opbouwen.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Bereiden van gerechten volgens recept en specificaties.
- Voorbereiden van ingrediënten en mise-en-place.
- Handhaven van een schone en georganiseerde werkruimte.
- Samenwerken met andere keukenmedewerkers om een soepele workflow te garanderen.
- Naleven van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten.
- Assisteren bij het ontwikkelen van nieuwe menu-items.
- Oplossen van problemen die zich voordoen tijdens de dienst.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als lijnkok of in een vergelijkbare rol.
- Kennis van kooktechnieken en culinaire trends.
- Vermogen om goed te presteren onder druk.
- Uitstekende organisatorische vaardigheden.
- Bekendheid met voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften.
- Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
- Flexibiliteit om in wisselende diensten te werken, inclusief avonden en weekenden.
- Passie voor koken en culinaire perfectie.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie in de keuken en hoe je die hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat gerechten consistent van hoge kwaliteit zijn?
- Wat is je ervaring met het werken in een snelle keukenomgeving?
- Hoe ga je om met feedback van de chef-kok of klanten?
- Kun je uitleggen hoe je voedselveiligheid en hygiëne waarborgt in de keuken?
