Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hoofdbarman
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Hoofdbarman om ons team te versterken. Als Hoofdbarman ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de bar, het aansturen van het personeel en het garanderen van een uitstekende klantenservice. Je zorgt ervoor dat de bar soepel functioneert, houdt toezicht op de voorraad en zorgt voor een aangename sfeer voor de gasten.
Je belangrijkste taken omvatten het bereiden en serveren van dranken, het trainen van barpersoneel en het handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het beheren van de voorraad, het plaatsen van bestellingen en het bijhouden van de verkoopcijfers. Je werkt nauw samen met het management om de winstgevendheid van de bar te maximaliseren en de klanttevredenheid te waarborgen.
Om succesvol te zijn in deze rol, moet je uitstekende communicatieve vaardigheden hebben en in staat zijn om een team te leiden. Je moet stressbestendig zijn en goed kunnen multitasken in een drukke omgeving. Ervaring in de horeca, met name in een leidinggevende rol, is een vereiste. Daarnaast is kennis van verschillende dranksoorten, cocktails en bartechnieken essentieel.
Als Hoofdbarman ben je ook verantwoordelijk voor het creëren van een gastvrije en uitnodigende sfeer. Je moet in staat zijn om relaties op te bouwen met klanten en hen een onvergetelijke ervaring te bieden. Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat de bar altijd schoon en goed georganiseerd is.
Wij bieden een dynamische werkomgeving met mogelijkheden voor groei en ontwikkeling. Als jij een passie hebt voor gastvrijheid en een talent hebt voor het managen van een bar, dan is deze functie perfect voor jou!
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Beheren van de dagelijkse operaties van de bar.
- Aansturen en trainen van het barpersoneel.
- Voorbereiden en serveren van dranken volgens de hoogste standaarden.
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice en gastvrijheid.
- Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
- Handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Bijhouden van verkoopcijfers en rapporteren aan het management.
- Ontwikkelen van nieuwe drankmenu’s en promoties.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
- Uitstekende kennis van dranken, cocktails en bartechnieken.
- Sterke leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Vermogen om onder druk te werken en multitasken.
- Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
- Klantgerichte instelling en oog voor detail.
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
- Ervaring met voorraadbeheer en kostenbeheersing.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kun je een voorbeeld geven van een uitdagende situatie die je in een bar hebt meegemaakt en hoe je die hebt opgelost?
- Hoe zorg je ervoor dat je team gemotiveerd blijft tijdens drukke diensten?
- Welke strategieën gebruik je om de verkoop in een bar te verhogen?
- Hoe ga je om met een ontevreden klant?
- Kun je een cocktail bereiden en uitleggen waarom je bepaalde ingrediënten gebruikt?
- Hoe zorg je ervoor dat de bar altijd voldoet aan hygiëne- en veiligheidsnormen?
- Wat vind je het belangrijkste aspect van klantenservice in een bar?
- Hoe ga je om met voorraadbeheer en het minimaliseren van verspilling?