Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Kulinaro operāciju direktors
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un aizrautīgu kulinaro operāciju direktoru, kurš vadīs un uzraudzīs mūsu virtuves darbību, nodrošinot augstākās kvalitātes ēdienu un efektīvu operāciju pārvaldību. Šī loma ir būtiska mūsu uzņēmuma panākumiem, jo tā ietver virtuves personāla vadību, ēdienkartes izstrādi, piegādes ķēdes pārvaldību un pārliecību, ka visi ēdināšanas procesi atbilst augstākajiem standartiem.
Kā kulinaro operāciju direktors jūs būsiet atbildīgs par virtuves komandas vadību, nodrošinot, ka visi darbinieki strādā efektīvi un saskaņā ar uzņēmuma standartiem. Jūs izstrādāsiet un ieviesīsiet jaunas ēdienkartes, ņemot vērā klientu vēlmes un tirgus tendences. Tāpat jūs pārraudzīsiet pārtikas iepirkumu un piegādes ķēdi, lai nodrošinātu augstas kvalitātes sastāvdaļu pieejamību un optimālu izmaksu pārvaldību.
Šajā amatā ir svarīgi nodrošināt, ka visi virtuves procesi atbilst pārtikas drošības un higiēnas prasībām. Jūs strādāsiet cieši ar citiem vadības komandas locekļiem, lai uzlabotu uzņēmuma darbību un nodrošinātu izcilu klientu apkalpošanu. Turklāt jūs būsiet atbildīgs par budžeta plānošanu un izmaksu kontroli, lai nodrošinātu uzņēmuma rentabilitāti.
Lai gūtu panākumus šajā amatā, jums jābūt pieredzei virtuves vadībā, spēcīgām līderības prasmēm un izpratnei par pārtikas industrijas tendencēm. Jūs būsiet atbildīgs par inovāciju ieviešanu un pastāvīgu uzlabojumu veikšanu, lai nodrošinātu uzņēmuma izaugsmi un konkurētspēju tirgū.
Ja jums ir aizraušanās ar kulināriju, spēja vadīt komandu un vēlme nodrošināt izcilu ēdienu kvalitāti, mēs aicinām jūs pievienoties mūsu komandai kā kulinaro operāciju direktors.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un uzraudzīt virtuves operācijas.
- Izstrādāt un ieviest jaunas ēdienkartes.
- Pārvaldīt pārtikas iepirkumu un piegādes ķēdi.
- Nodrošināt pārtikas drošības un higiēnas prasību ievērošanu.
- Vadīt un apmācīt virtuves personālu.
- Plānot un kontrolēt budžetu un izmaksas.
- Sadarboties ar citiem vadības komandas locekļiem.
- Ieviest inovācijas un uzlabojumus virtuves darbībā.
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze virtuves vadībā vai līdzīgā amatā.
- Spēcīgas līderības un komandas vadības prasmes.
- Izpratne par pārtikas drošības un higiēnas standartiem.
- Spēja strādāt dinamiskā un ātrā vidē.
- Labas organizatoriskās un plānošanas prasmes.
- Radošums un inovāciju ieviešanas prasmes.
- Spēja efektīvi pārvaldīt budžetu un izmaksas.
- Labas komunikācijas prasmes.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze virtuves vadībā?
- Kā jūs nodrošināt pārtikas drošības un higiēnas prasību ievērošanu?
- Kā jūs motivējat un vadāt savu komandu?
- Kā jūs plānojat un kontrolējat budžetu?
- Kādas inovācijas esat ieviesis savā iepriekšējā darbā?
- Kā jūs risināt problēmas, kas rodas virtuves operācijās?
- Kā jūs izvēlaties piegādātājus un pārvaldāt piegādes ķēdi?
- Kā jūs pielāgojat ēdienkarti atbilstoši klientu vēlmēm un tirgus tendencēm?
