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タイトル
Text copied to clipboard!料理運営ディレクター
説明
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私たちは、料理運営ディレクターを募集しています。料理運営ディレクターは、飲食店やケータリングサービス、食品関連事業の運営全般を統括し、円滑な業務進行と高品質なサービス提供を目指します。このポジションは、現場スタッフの管理や教育、メニュー開発、コスト管理、顧客対応、衛生管理など多岐にわたる業務を担当します。さらに、売上向上のためのマーケティング戦略の立案や実行、業務改善の提案と実施、取引先や仕入先との交渉も重要な役割となります。
料理運営ディレクターは、現場のリーダーとしてスタッフのモチベーション向上やチームワークの強化にも努めます。新規事業やイベントの企画・運営にも積極的に関わり、会社の成長に貢献できる方を求めています。また、業界のトレンドや顧客ニーズを常に把握し、柔軟に対応できる能力が必要です。
この職種は、調理やサービスの現場経験だけでなく、マネジメントや経営の知識も求められます。多様なバックグラウンドを持つスタッフと協力しながら、より良い職場環境と顧客満足度の向上を目指していただきます。飲食業界でのキャリアアップを目指す方や、リーダーシップを発揮したい方に最適なポジションです。
責任
Text copied to clipboard!- 飲食店や事業の運営全般の統括
- スタッフの採用、教育、シフト管理
- メニュー開発や品質管理
- コスト管理と予算策定
- 顧客対応とクレーム対応
- 衛生管理と安全基準の徹底
- 売上分析と業績報告
- マーケティング戦略の立案・実行
- イベントや新規事業の企画・運営
- 取引先や仕入先との交渉
- 業務改善の提案と実施
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での実務経験3年以上
- マネジメント経験またはリーダーシップ能力
- コミュニケーション能力が高い方
- 衛生管理や食品安全に関する知識
- 基本的なPCスキル（Excel, Word等）
- 柔軟な対応力と問題解決能力
- チームワークを重視できる方
- 顧客志向でサービス向上に努められる方
- コスト意識と予算管理能力
- 新しいアイデアや改善提案ができる方
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでの飲食業界での経験について教えてください。
- スタッフ管理や教育の経験はありますか？
- 衛生管理で特に気をつけていることは何ですか？
- コスト削減や業務改善の実績を教えてください。
- チームをまとめる際に意識していることは何ですか？
- 顧客対応で印象に残っているエピソードはありますか？
- 新しいメニューやサービスを提案した経験はありますか？
- マーケティングや売上向上のために行った施策は？
- 取引先や仕入先との交渉経験について教えてください。
- 今後のキャリアビジョンを教えてください。
