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タイトル
Text copied to clipboard!寿司副料理長
説明
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私たちは、寿司レストランで経験豊富な寿司副料理長を募集しています。このポジションでは、料理長を補佐し、寿司の調理、品質管理、スタッフの指導などを担当していただきます。寿司の技術に優れ、チームワークを大切にしながら、最高の料理を提供できる方を求めています。
主な業務には、寿司の仕込みや調理、食材の管理、衛生管理、スタッフのトレーニングなどが含まれます。お客様に最高の食体験を提供するために、細部にまでこだわり、品質を維持することが求められます。
また、食材の発注や在庫管理、コスト管理などの業務も担当し、効率的なキッチン運営をサポートしていただきます。チームと協力しながら、レストランの成功に貢献できる方を歓迎します。
このポジションでは、寿司の調理経験が豊富で、リーダーシップを発揮できる方が理想的です。お客様に満足していただける料理を提供するために、常に向上心を持ち、技術を磨き続ける姿勢が求められます。
私たちのレストランでは、伝統的な寿司の技術を大切にしながらも、新しいアイデアを取り入れ、革新的な料理を提供しています。寿司作りに情熱を持ち、チームと共に成長したい方のご応募をお待ちしております。
責任
Text copied to clipboard!- 料理長の補佐として寿司の調理を担当する
- 食材の仕込みや品質管理を行う
- スタッフの指導やトレーニングを実施する
- 衛生管理を徹底し、清潔なキッチン環境を維持する
- 食材の発注や在庫管理を行う
- コスト管理を行い、効率的な運営をサポートする
- 新しいメニューの開発や提案を行う
- お客様に最高の食体験を提供する
要件
Text copied to clipboard!- 寿司の調理経験が3年以上ある方
- リーダーシップを発揮できる方
- チームワークを大切にできる方
- 衛生管理の知識がある方
- 食材の管理や発注の経験がある方
- 柔軟な対応ができる方
- 新しい技術や知識を学ぶ意欲がある方
- お客様の満足を第一に考えられる方
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 寿司の調理経験について教えてください。
- これまでに指導したスタッフの人数や経験について教えてください。
- 食材の管理や発注の経験はありますか？
- 衛生管理に関してどのような取り組みを行っていますか？
- 新しいメニューの開発経験はありますか？
- チームワークを大切にするためにどのような工夫をしていますか？
- お客様の満足度を向上させるためにどのような工夫をしていますか？
- このポジションでどのように貢献できると考えていますか？
