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タイトル
Text copied to clipboard!フードサービスマネージャー
説明
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私たちは、飲食サービスの運営を管理し、顧客満足度を向上させるフードサービスマネージャーを募集しています。この職種では、レストラン、カフェ、ホテル、病院、企業の食堂など、さまざまな施設での飲食サービスの品質を維持し、業務の効率化を図ることが求められます。
フードサービスマネージャーは、スタッフの管理、食材の調達、衛生基準の遵守、コスト管理、メニュー開発など、多岐にわたる業務を担当します。顧客のニーズを理解し、優れたサービスを提供するために、チームを指導し、円滑な業務運営を確保することが重要です。
この職種では、食品の安全性と品質管理に関する知識が不可欠です。また、スタッフのトレーニングやシフト管理を行い、効率的な業務運営を実現する能力も求められます。さらに、顧客からのフィードバックを分析し、サービスの向上に努めることが期待されます。
フードサービスマネージャーとして成功するためには、リーダーシップスキル、問題解決能力、コミュニケーション能力が必要です。チームと協力しながら、業務の改善を図り、顧客満足度を高めることが求められます。
このポジションは、飲食業界での経験がある方に最適です。特に、レストランやホテルでの管理経験がある方は歓迎します。私たちと一緒に、質の高い飲食サービスを提供し、顧客に満足していただける環境を作り上げましょう。
責任
Text copied to clipboard!- 飲食サービスの運営管理
- スタッフの採用、トレーニング、シフト管理
- 食材の調達と在庫管理
- 衛生基準と安全規則の遵守
- コスト管理と予算計画の策定
- メニューの開発と品質管理
- 顧客からのフィードバックの分析と対応
- 業務の効率化とサービス向上のための施策実施
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での管理経験
- 食品衛生に関する知識
- リーダーシップとチームマネジメント能力
- コスト管理と予算計画のスキル
- 優れたコミュニケーション能力
- 問題解決能力と柔軟な対応力
- 顧客サービスの向上に対する意欲
- 基本的なPCスキル（Excel、POSシステムなど）
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- これまでの飲食業界での管理経験について教えてください。
- スタッフのトレーニングやシフト管理の経験はありますか？
- 食品衛生基準をどのように遵守していますか？
- コスト管理の経験について具体的に教えてください。
- 顧客からのクレーム対応の経験はありますか？
- チームのモチベーションを高めるためにどのような工夫をしていますか？
- 新しいメニューの開発経験はありますか？
- 業務の効率化のために実施した施策について教えてください。
