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タイトル

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ケータリングマネージャー

説明

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私たちは、経験豊富なケータリングマネージャーを募集しています。このポジションでは、イベントや企業向けのケータリングサービスの計画、調整、実行を担当し、顧客満足度を最大限に高めることが求められます。ケータリングマネージャーは、メニューの作成、スタッフの管理、予算の管理、品質管理、顧客とのコミュニケーションなど、多岐にわたる業務を遂行します。 主な業務には、クライアントとの打ち合わせを通じてニーズを把握し、最適なケータリングプランを提案することが含まれます。また、食材の調達、調理スタッフやサービススタッフのスケジュール管理、イベント当日の運営管理なども重要な役割です。さらに、食品の安全基準を遵守し、衛生管理を徹底することが求められます。 このポジションでは、リーダーシップスキルと組織力が不可欠です。チームを効果的に指導し、スムーズな業務遂行を実現するための調整能力が求められます。また、顧客との円滑なコミュニケーションを図り、リピーターを増やすための戦略を立てることも重要です。 理想的な候補者は、ケータリング業界での実務経験があり、食品や飲料に関する知識が豊富な方です。さらに、問題解決能力が高く、プレッシャーの中でも冷静に対応できる方を求めています。柔軟な対応力と創造力を活かし、顧客の期待を超えるサービスを提供できる方を歓迎します。 このポジションに興味がある方は、ぜひご応募ください。

責任

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  • ケータリングイベントの計画と実施
  • メニューの作成と食材の調達
  • スタッフのスケジュール管理と指導
  • 予算管理とコストコントロール
  • 顧客との打ち合わせとニーズの把握
  • 食品の安全基準と衛生管理の徹底
  • イベント当日の運営とトラブル対応
  • サービス品質の向上と顧客満足度の向上

要件

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  • ケータリングまたは飲食業界での実務経験
  • リーダーシップとチーム管理能力
  • 食品衛生に関する知識と実践経験
  • 優れたコミュニケーションスキル
  • 問題解決能力と柔軟な対応力
  • 予算管理とコストコントロールの経験
  • イベント運営の経験があれば尚可
  • 高い組織力とマルチタスク能力

潜在的な面接質問

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  • これまでのケータリング業務の経験について教えてください。
  • チームを管理する際に心がけていることは何ですか?
  • 食品衛生管理に関する知識や経験を教えてください。
  • 予算管理の経験はありますか?どのようにコストを抑えましたか?
  • 顧客の要望に柔軟に対応した経験を教えてください。
  • イベント当日に発生したトラブルをどのように解決しましたか?
  • 新しいメニューを考案する際のプロセスを教えてください。
  • このポジションで最も重要だと思うスキルは何ですか?