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タイトル
Text copied to clipboard!キッチンエクスペディター
説明
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私たちは、レストランの厨房とホールスタッフの間で円滑なコミュニケーションを図り、料理の提供をスムーズに行うためのキッチンエクスペディターを募集しています。キッチンエクスペディターは、料理の品質とタイミングを管理し、顧客満足度を高めるために重要な役割を果たします。このポジションでは、調理スタッフとサービススタッフの橋渡し役として、注文の確認、料理のチェック、提供のタイミング調整などを行います。
理想的な候補者は、飲食業界での経験があり、マルチタスク能力に優れ、迅速かつ正確な判断ができる方です。また、チームワークを重視し、プレッシャーの中でも冷静に対応できる能力が求められます。衛生管理や品質管理にも注意を払い、常に高いサービスレベルを維持することが期待されます。
この職務では、厨房から出てくる料理が正確に注文通りであるかを確認し、適切なタイミングでホールスタッフに引き渡すことで、料理の温度や見た目を最適な状態で提供することが求められます。また、特別なリクエストやアレルギー情報などの重要な情報を厨房とホールの両方に正確に伝える役割も担います。
キッチンエクスペディターは、レストランの運営効率を高め、顧客体験を向上させるために欠かせない存在です。あなたのコミュニケーション能力と組織力を活かして、私たちのチームの一員として活躍しませんか？
責任
Text copied to clipboard!- 注文内容と料理の照合・確認
- 料理の盛り付け状態や温度のチェック
- ホールスタッフへの料理の引き渡しと指示
- 厨房とホール間の情報伝達
- 料理提供のタイミング調整
- 特別注文やアレルギー情報の管理
- 料理の優先順位の判断と調整
- 厨房内の秩序維持とサポート
- 顧客満足度向上のための提案
- 衛生基準の遵守と品質管理
要件
Text copied to clipboard!- 飲食業界での勤務経験（1年以上が望ましい）
- 優れたコミュニケーション能力
- マルチタスク能力と迅速な判断力
- チームワークを重視する姿勢
- 高い注意力と観察力
- 衛生管理に関する基本的な知識
- 柔軟な勤務時間への対応力
- プレッシャー下での冷静な対応力
- 基本的なPCまたはPOSシステムの操作スキル（あれば尚可）
- 日本語での読み書き・会話能力
潜在的な面接質問
Text copied to clipboard!- 飲食業界での経験はありますか？
- キッチンとホールの連携で重要だと思う点は何ですか？
- プレッシャーの中で冷静に対応した経験を教えてください。
- マルチタスクをこなす際に意識していることは何ですか？
- 衛生管理で気をつけていることはありますか？
- チームで働く際に心がけていることは何ですか？
- アレルギー情報の取り扱い経験はありますか？
- 忙しい時間帯での優先順位の付け方を教えてください。
- この職種で最も重要だと思うスキルは何ですか？
- 当社で働くことに興味を持った理由は何ですか？
