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Titolo

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Vice Responsabile di Ristorante

Descrizione

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Cerchiamo un Vice Responsabile di Ristorante altamente motivato e organizzato per unirsi al nostro team. In questo ruolo, sarai una figura chiave nel garantire il funzionamento fluido e il successo del nostro ristorante. Lavorerai a stretto contatto con il Responsabile di Ristorante per supervisionare le operazioni quotidiane, gestire il personale e assicurarti che i nostri clienti ricevano un servizio eccellente. Il candidato ideale avrà una forte passione per l'ospitalità, eccellenti capacità di leadership e una mentalità orientata al cliente. Sarai responsabile di mantenere gli standard di qualità, ottimizzare i processi operativi e contribuire al raggiungimento degli obiettivi aziendali. Questo ruolo richiede flessibilità, capacità di problem-solving e un approccio proattivo per affrontare le sfide quotidiane. Se sei una persona dinamica con esperienza nella gestione di ristoranti e desideri crescere professionalmente in un ambiente stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.

Responsabilità

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  • Supportare il Responsabile di Ristorante nella gestione operativa quotidiana.
  • Supervisionare il personale e garantire un ambiente di lavoro positivo.
  • Assicurare che gli standard di qualità e servizio siano rispettati.
  • Gestire le prenotazioni e risolvere eventuali problemi dei clienti.
  • Monitorare le scorte e coordinare gli ordini con i fornitori.
  • Contribuire alla formazione e allo sviluppo del personale.
  • Analizzare i dati di vendita e proporre strategie per migliorare le performance.
  • Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.

Requisiti

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  • Esperienza pregressa in un ruolo simile nel settore della ristorazione.
  • Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
  • Forte orientamento al cliente e capacità di problem-solving.
  • Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare.
  • Capacità di lavorare sotto pressione e gestire più compiti contemporaneamente.
  • Ottime doti comunicative e relazionali.
  • Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi.
  • Conoscenza base di strumenti informatici e software gestionali.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Può descrivere la sua esperienza nella gestione di un team in un ristorante?
  • Come gestirebbe una situazione in cui un cliente è insoddisfatto del servizio?
  • Quali strategie utilizza per motivare il personale e migliorare le performance?
  • Ha esperienza nella gestione di ordini e scorte di magazzino?
  • Come garantirebbe il rispetto delle normative igienico-sanitarie nel ristorante?
  • Può fornire un esempio di come ha risolto un problema operativo in passato?
  • Quali sono le sue aspettative di crescita professionale in questo ruolo?
  • Come si assicura che gli standard di qualità siano sempre rispettati?