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Titolo

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Tostatore di Caffè

Descrizione

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Stiamo cercando un Tostatore di Caffè esperto e appassionato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza del processo di tostatura del caffè, un occhio attento ai dettagli e una passione per la qualità del prodotto finale. Il Tostatore di Caffè sarà responsabile della selezione, tostatura e valutazione dei chicchi di caffè per garantire un prodotto eccellente e coerente. Le responsabilità principali includono la gestione delle macchine per la tostatura, il monitoraggio delle temperature e dei tempi di tostatura, nonché la regolazione dei parametri per ottenere il profilo di sapore desiderato. Il candidato dovrà inoltre collaborare con il team di acquisto per selezionare i migliori chicchi di caffè verde e con il team di qualità per garantire che ogni lotto soddisfi gli standard aziendali. Il ruolo richiede una conoscenza approfondita delle diverse varietà di caffè, delle tecniche di tostatura e delle metodologie di degustazione. È essenziale avere una buona capacità di analisi sensoriale per identificare le caratteristiche aromatiche e gustative del caffè tostato. Inoltre, il candidato dovrà essere in grado di documentare e analizzare i dati di tostatura per migliorare continuamente il processo. Il Tostatore di Caffè lavorerà in un ambiente dinamico e collaborativo, dove la precisione e l'attenzione ai dettagli sono fondamentali. Sarà necessario seguire rigorosi protocolli di sicurezza e manutenzione delle attrezzature per garantire un ambiente di lavoro sicuro ed efficiente. Se sei un professionista con esperienza nella tostatura del caffè e desideri far parte di un team dedicato alla qualità e all'innovazione, questa è l'opportunità perfetta per te!

Responsabilità

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  • Gestire e monitorare il processo di tostatura del caffè.
  • Selezionare e valutare i chicchi di caffè verde.
  • Regolare i parametri di tostatura per ottenere il profilo di sapore desiderato.
  • Collaborare con il team di qualità per garantire standard elevati.
  • Mantenere e pulire le attrezzature di tostatura.
  • Documentare e analizzare i dati di tostatura per migliorare il processo.
  • Seguire le normative di sicurezza e igiene sul lavoro.
  • Partecipare alla degustazione e valutazione del caffè tostato.

Requisiti

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  • Esperienza pregressa nella tostatura del caffè.
  • Conoscenza delle diverse varietà di caffè e dei metodi di tostatura.
  • Capacità di analisi sensoriale per valutare il profilo aromatico del caffè.
  • Competenza nell'uso di macchinari per la tostatura.
  • Attenzione ai dettagli e precisione nel lavoro.
  • Capacità di lavorare in team e comunicare efficacemente.
  • Disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e ad alta intensità.
  • Conoscenza delle normative di sicurezza e igiene alimentare.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Qual è la tua esperienza nella tostatura del caffè?
  • Come garantisci la coerenza nella qualità del caffè tostato?
  • Quali strumenti utilizzi per monitorare il processo di tostatura?
  • Hai esperienza nella selezione dei chicchi di caffè verde?
  • Come affronti eventuali problemi durante la tostatura?
  • Quali sono le principali sfide della tostatura del caffè secondo te?
  • Hai mai lavorato con diversi profili di tostatura?
  • Come ti assicuri che le attrezzature siano sempre in condizioni ottimali?