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Titolo
Text copied to clipboard!Sous Chef di Cucina Giapponese
Descrizione
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Stiamo cercando un Sous Chef di Cucina Giapponese appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team culinario. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza della cucina giapponese, compresa la preparazione di sushi, sashimi e altri piatti tradizionali. Sarà responsabile di assistere il capo chef nella gestione della cucina, garantendo che tutti i piatti siano preparati secondo gli standard più elevati. Il Sous Chef dovrà anche contribuire alla creazione di nuovi piatti, mantenendo l'autenticità e l'innovazione. Sarà essenziale avere eccellenti capacità organizzative e di leadership, poiché il ruolo richiede la supervisione del personale di cucina e la gestione delle operazioni quotidiane. Inoltre, il candidato dovrà garantire il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare. Offriamo un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, con opportunità di crescita professionale e sviluppo delle competenze.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Assistere il capo chef nella preparazione dei piatti.
- Supervisionare il personale di cucina.
- Garantire la qualità e la presentazione dei piatti.
- Contribuire alla creazione di nuovi piatti.
- Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
- Mantenere gli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Controllare l'inventario e gli ordini di approvvigionamento.
- Formare e motivare il personale di cucina.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Sous Chef in cucina giapponese.
- Conoscenza approfondita della cucina giapponese.
- Eccellenti capacità organizzative e di leadership.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza alimentare.
- Creatività e passione per la cucina.
- Capacità di lavorare in team.
- Flessibilità negli orari di lavoro.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella cucina giapponese?
- Come gestisci lo stress durante i periodi di alta affluenza?
- Puoi descrivere un piatto giapponese che hai creato?
- Come motivi il personale di cucina?
- Quali sono le tue aspettative di crescita in questo ruolo?
