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Titolo
Text copied to clipboard!Sous Chef
Descrizione
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Stiamo cercando un Sous Chef esperto e motivato per unirsi al nostro team culinario in un ristorante di alta qualità. Il candidato ideale avrà una forte passione per la cucina e un'attenzione ai dettagli, con la capacità di lavorare in un ambiente dinamico e veloce. Il Sous Chef sarà responsabile di assistere il capo chef nella gestione quotidiana della cucina, garantendo che tutti i piatti siano preparati secondo gli standard più elevati. Sarà coinvolto nella pianificazione del menu, nella supervisione del personale di cucina e nel mantenimento di un ambiente di lavoro sicuro e pulito. È essenziale avere una conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle norme di sicurezza alimentare. Il candidato ideale avrà anche eccellenti capacità di leadership e comunicazione, in grado di motivare e guidare il team per raggiungere gli obiettivi del ristorante. Se sei un professionista della cucina con esperienza e desideri far parte di un team dedicato alla creazione di esperienze culinarie eccezionali, ti invitiamo a candidarti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Assistere il capo chef nella preparazione dei piatti.
- Supervisionare il personale di cucina.
- Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
- Partecipare alla pianificazione del menu.
- Gestire l'inventario e gli ordini di approvvigionamento.
- Mantenere un ambiente di lavoro pulito e organizzato.
- Formare e motivare il personale di cucina.
- Collaborare con il team per migliorare l'efficienza operativa.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come Sous Chef o ruolo simile.
- Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie.
- Capacità di lavorare in un ambiente veloce e dinamico.
- Eccellenti capacità di leadership e comunicazione.
- Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare.
- Capacità di gestire l'inventario e gli ordini.
- Flessibilità di orario, inclusi i fine settimana e le festività.
- Diploma in arti culinarie o formazione equivalente.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di una cucina?
- Come gestisci lo stress in un ambiente di lavoro veloce?
- Puoi descrivere un momento in cui hai risolto un problema in cucina?
- Quali sono le tue tecniche preferite per motivare il personale?
- Come garantisci il rispetto delle norme di sicurezza alimentare?
