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Titolo

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Sommelier

Descrizione

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Stiamo cercando un Sommelier esperto e appassionato per unirsi al nostro team e offrire un'esperienza eccezionale ai nostri clienti. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza dei vini, delle loro origini, delle tecniche di produzione e delle combinazioni con il cibo. Sarà responsabile di consigliare i clienti nella scelta dei vini, gestire la cantina e collaborare con il team di cucina per creare abbinamenti perfetti. Il Sommelier avrà un ruolo chiave nel garantire che il nostro ristorante mantenga un'eccellente reputazione per la qualità del servizio e della selezione di vini. Le responsabilità includono la gestione dell'inventario dei vini, la formazione del personale sul vino, l'organizzazione di degustazioni e la creazione di una lista di vini che rifletta le tendenze attuali e le preferenze dei clienti. Il candidato dovrà dimostrare eccellenti capacità di comunicazione, un atteggiamento professionale e una passione per il settore enogastronomico. Se sei un esperto di vini con un occhio per i dettagli e un impegno per l'eccellenza, ti invitiamo a candidarti per questa posizione entusiasmante.

Responsabilità

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  • Consigliare i clienti nella scelta dei vini.
  • Gestire l'inventario della cantina e assicurare la qualità dei vini.
  • Collaborare con il team di cucina per creare abbinamenti cibo-vino.
  • Organizzare degustazioni di vini per i clienti.
  • Formare il personale sul vino e sul servizio.
  • Aggiornare regolarmente la lista dei vini in base alle tendenze e alle preferenze dei clienti.
  • Garantire un servizio clienti eccellente e professionale.
  • Mantenere relazioni con fornitori e produttori di vino.

Requisiti

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  • Esperienza comprovata come Sommelier o in un ruolo simile.
  • Certificazione riconosciuta in enologia o sommelier.
  • Conoscenza approfondita dei vini, delle regioni vinicole e delle tecniche di produzione.
  • Eccellenti capacità di comunicazione e servizio clienti.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
  • Attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
  • Passione per il settore enogastronomico.
  • Conoscenza delle lingue straniere è un vantaggio.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Può descrivere la sua esperienza come Sommelier?
  • Qual è il suo approccio per consigliare un vino a un cliente?
  • Come gestirebbe un inventario di vini in un ristorante di alto livello?
  • Può fornire un esempio di un abbinamento cibo-vino che ha creato?
  • Quali strategie utilizza per rimanere aggiornato sulle tendenze del settore vinicolo?
  • Ha esperienza nell'organizzazione di degustazioni di vini?
  • Come gestirebbe un cliente insoddisfatto della sua raccomandazione di vino?
  • Quali sono le sue regioni vinicole preferite e perché?