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Titolo
Text copied to clipboard!Responsabile di Panetteria
Descrizione
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Stiamo cercando un Responsabile di Panetteria esperto e motivato per guidare il nostro team e garantire la qualità dei nostri prodotti da forno. Il candidato ideale avrà una forte passione per la panificazione e una comprovata esperienza nella gestione di un ambiente di panetteria. Sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, della gestione del personale e dell'assicurazione che tutti i prodotti siano preparati secondo i più alti standard di qualità. Il Responsabile di Panetteria dovrà anche essere in grado di gestire l'inventario, pianificare la produzione e garantire che tutte le normative sanitarie e di sicurezza siano rispettate. Inoltre, sarà incaricato di sviluppare nuove ricette e prodotti per soddisfare le esigenze dei clienti e migliorare continuamente l'offerta della panetteria. La capacità di lavorare sotto pressione, di risolvere problemi in modo efficace e di comunicare chiaramente con il team e i clienti è essenziale per questo ruolo. Se sei un leader naturale con una passione per la panificazione e un occhio per i dettagli, ci piacerebbe sentirti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Supervisionare le operazioni quotidiane della panetteria.
- Gestire e formare il personale della panetteria.
- Assicurare la qualità e la freschezza dei prodotti da forno.
- Gestire l'inventario e gli ordini di approvvigionamento.
- Sviluppare nuove ricette e prodotti.
- Garantire il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza.
- Pianificare la produzione in base alla domanda dei clienti.
- Gestire il budget e i costi operativi.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nella gestione di una panetteria.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione.
- Capacità di leadership e gestione del personale.
- Eccellenti capacità organizzative e di pianificazione.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza.
- Buone capacità di comunicazione.
- Creatività nello sviluppo di nuovi prodotti.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella gestione di una panetteria?
- Come gestisci il personale in un ambiente di lavoro frenetico?
- Puoi descrivere un momento in cui hai migliorato un processo di produzione?
- Quali strategie utilizzi per garantire la qualità dei prodotti?
- Come affronti le sfide legate all'inventario e agli ordini di approvvigionamento?
