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Titolo

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Responsabile del Servizio di Ristorazione

Descrizione

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Stiamo cercando un Responsabile del Servizio di Ristorazione esperto e motivato per guidare il nostro team e garantire un'esperienza culinaria eccezionale ai nostri clienti. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di operazioni di ristorazione, eccellenti capacità di leadership e una passione per il servizio clienti. Sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane, della gestione del personale, del controllo dei costi e dell'assicurazione che gli standard di qualità siano mantenuti. Il Responsabile del Servizio di Ristorazione dovrà anche collaborare con il team di cucina per sviluppare menu innovativi e garantire che tutte le normative sanitarie e di sicurezza siano rispettate. La capacità di risolvere problemi in modo efficace e di lavorare in un ambiente dinamico e veloce è essenziale. Se sei un leader naturale con un occhio per i dettagli e una passione per l'ospitalità, ci piacerebbe conoscerti.

Responsabilità

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  • Supervisionare le operazioni quotidiane del servizio di ristorazione.
  • Gestire e formare il personale di sala.
  • Assicurare che gli standard di qualità e servizio siano mantenuti.
  • Collaborare con il team di cucina per sviluppare menu.
  • Gestire il budget e controllare i costi operativi.
  • Garantire il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza.
  • Gestire le relazioni con i fornitori e gli ordini di approvvigionamento.
  • Risolvere i problemi dei clienti in modo efficace.

Requisiti

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  • Esperienza comprovata come Responsabile del Servizio di Ristorazione.
  • Eccellenti capacità di leadership e gestione del personale.
  • Conoscenza delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e veloce.
  • Ottime capacità di comunicazione e servizio clienti.
  • Capacità di gestire budget e controllare i costi.
  • Flessibilità di orario, inclusi i fine settimana e le festività.
  • Diploma o laurea in gestione alberghiera o settore correlato.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Qual è la tua esperienza nella gestione di un team di ristorazione?
  • Come gestisci le situazioni di conflitto con i clienti?
  • Quali strategie utilizzi per controllare i costi operativi?
  • Come garantisci che gli standard di qualità siano mantenuti?
  • Puoi descrivere un momento in cui hai migliorato l'efficienza operativa?
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