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Titolo

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Pasticcere

Descrizione

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Stiamo cercando un pasticcere talentuoso e appassionato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di dolci, torte, biscotti e altri prodotti da forno, con un occhio attento ai dettagli e alla qualità. Il pasticcere sarà responsabile della creazione di nuove ricette, della gestione degli ingredienti e della garanzia che tutti i prodotti rispettino gli standard di qualità e sicurezza alimentare. Le responsabilità includono la preparazione di impasti, creme e decorazioni, nonché la gestione delle attrezzature da cucina e il mantenimento di un ambiente di lavoro pulito e organizzato. Il candidato dovrà dimostrare creatività nella presentazione dei dolci e capacità di lavorare sotto pressione per rispettare le scadenze. Il pasticcere lavorerà a stretto contatto con il team di cucina e il personale di servizio per garantire che i prodotti siano sempre freschi e deliziosi. Sarà inoltre responsabile della gestione delle scorte e dell'ordine degli ingredienti necessari. Cerchiamo una persona con una forte passione per la pasticceria, che sia in grado di innovare e migliorare continuamente le proprie competenze. Se hai esperienza nel settore e desideri far parte di un ambiente dinamico e stimolante, inviaci la tua candidatura!

Responsabilità

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  • Preparare dolci, torte, biscotti e altri prodotti da forno.
  • Sviluppare nuove ricette e migliorare quelle esistenti.
  • Garantire il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare.
  • Gestire le scorte e ordinare gli ingredienti necessari.
  • Mantenere pulita e organizzata l'area di lavoro.
  • Collaborare con il team di cucina per garantire la freschezza dei prodotti.
  • Decorare i dolci in modo creativo e accattivante.
  • Lavorare sotto pressione per rispettare le scadenze.

Requisiti

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  • Esperienza comprovata come pasticcere o in un ruolo simile.
  • Conoscenza delle tecniche di pasticceria e decorazione.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
  • Attenzione ai dettagli e passione per la qualità.
  • Capacità di gestire le scorte e gli ordini di ingredienti.
  • Creatività nella presentazione dei dolci.
  • Conoscenza delle norme di sicurezza alimentare.
  • Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Qual è la tua esperienza nella preparazione di dolci e prodotti da forno?
  • Puoi descrivere una ricetta che hai creato o migliorato?
  • Come gestisci la pressione in un ambiente di lavoro frenetico?
  • Quali tecniche di decorazione utilizzi più frequentemente?
  • Come garantisci la qualità e la freschezza dei prodotti?
  • Hai esperienza nella gestione delle scorte e degli ordini di ingredienti?
  • Quali strumenti e attrezzature di pasticceria utilizzi abitualmente?
  • Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi?