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Titolo
Text copied to clipboard!Manager dell'Innovazione Culinaria
Descrizione
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Stiamo cercando un Manager dell'Innovazione Culinaria appassionato e creativo per unirsi al nostro team dinamico. In questo ruolo, sarai responsabile di guidare l'innovazione culinaria, sviluppando nuove esperienze gastronomiche che delizieranno i nostri clienti e manterranno la nostra offerta all'avanguardia nel settore. Lavorerai a stretto contatto con chef, fornitori e team di marketing per identificare tendenze emergenti, sperimentare nuovi ingredienti e tecniche, e tradurre queste idee in piatti memorabili. Il candidato ideale avrà una profonda conoscenza delle arti culinarie, una forte capacità di leadership e un approccio innovativo alla risoluzione dei problemi. Sarai anche responsabile di monitorare le prestazioni dei nuovi prodotti e di apportare miglioramenti continui basati sul feedback dei clienti e sulle analisi di mercato. Se sei un leader visionario con una passione per la cucina e un occhio per i dettagli, ci piacerebbe sentirti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Guidare lo sviluppo di nuovi concetti culinari.
- Collaborare con chef e fornitori per sperimentare nuovi ingredienti.
- Analizzare le tendenze del mercato e identificare opportunità di innovazione.
- Supervisionare il processo di test e lancio di nuovi piatti.
- Monitorare le prestazioni dei nuovi prodotti e apportare miglioramenti.
- Gestire il budget per progetti di innovazione culinaria.
- Formare e guidare il team culinario su nuove tecniche e concetti.
- Assicurare che tutte le innovazioni rispettino gli standard di qualità e sicurezza.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore culinario o gastronomico.
- Capacità di leadership e gestione del team.
- Forte creatività e capacità di pensiero innovativo.
- Eccellenti capacità di comunicazione e collaborazione.
- Conoscenza delle tendenze culinarie globali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze.
- Competenze analitiche per interpretare i dati di mercato.
- Laurea in arti culinarie o settore correlato è preferibile.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza con l'innovazione culinaria?
- Come identifichi e integri le tendenze emergenti nel tuo lavoro?
- Puoi descrivere un progetto di successo che hai guidato?
- Come gestisci il feedback negativo sui nuovi piatti?
- Quali strategie utilizzi per motivare il tuo team?
