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Titolo

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Panettiere

Descrizione

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Stiamo cercando un panettiere esperto e appassionato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà esperienza nella preparazione di una varietà di prodotti da forno, tra cui pane, focacce, dolci e altri prodotti da forno artigianali. Sarà responsabile della preparazione degli impasti, della cottura e della decorazione dei prodotti, garantendo sempre la massima qualità e freschezza. Le responsabilità principali includono la selezione degli ingredienti, la miscelazione e la lavorazione degli impasti, il controllo della lievitazione e la gestione dei tempi di cottura. Il panettiere dovrà inoltre monitorare le scorte di materie prime, garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e collaborare con il team per sviluppare nuove ricette e migliorare i processi produttivi. Il candidato ideale avrà una solida conoscenza delle tecniche di panificazione, esperienza nell'uso di attrezzature professionali e una forte attenzione ai dettagli. Sarà in grado di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire il proprio tempo in modo efficiente per garantire la produzione giornaliera. La capacità di lavorare in squadra e di comunicare efficacemente con i colleghi è essenziale. Offriamo un ambiente di lavoro stimolante, con opportunità di crescita professionale e formazione continua. Se sei un panettiere appassionato e desideri far parte di un team dedicato alla qualità e all'innovazione, inviaci la tua candidatura oggi stesso!

Responsabilità

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  • Preparare impasti per pane e prodotti da forno.
  • Monitorare i tempi di lievitazione e cottura.
  • Garantire la qualità e la freschezza dei prodotti.
  • Gestire le scorte di ingredienti e materie prime.
  • Mantenere pulita e organizzata l'area di lavoro.
  • Seguire le normative igienico-sanitarie.
  • Sperimentare nuove ricette e tecniche di panificazione.
  • Collaborare con il team per ottimizzare la produzione.

Requisiti

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  • Esperienza pregressa come panettiere o in un ruolo simile.
  • Conoscenza delle tecniche di panificazione e lievitazione.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
  • Attenzione ai dettagli e passione per la qualità.
  • Capacità di lavorare in squadra e comunicare efficacemente.
  • Disponibilità a lavorare su turni, inclusi notturni e festivi.
  • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
  • Esperienza nell'uso di attrezzature professionali da forno.

Domande potenziali per l'intervista

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  • Quali tipi di pane e prodotti da forno hai esperienza nel preparare?
  • Come gestisci i tempi di lievitazione e cottura per garantire la qualità?
  • Hai esperienza nell'uso di attrezzature professionali da forno?
  • Come garantisci il rispetto delle norme igienico-sanitarie?
  • Hai mai sviluppato nuove ricette o migliorato processi di panificazione?
  • Come gestisci il lavoro sotto pressione in un ambiente frenetico?
  • Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi notturni e festivi?
  • Qual è la tua esperienza nella gestione delle scorte di ingredienti?