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Titolo
Text copied to clipboard!Chef di Sviluppo Culinario
Descrizione
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Cerchiamo un Chef di Sviluppo Culinario appassionato e creativo per unirsi al nostro team dinamico. In questo ruolo, sarai responsabile della creazione e dello sviluppo di nuovi piatti e menu che rispecchiano le tendenze culinarie attuali e soddisfano le esigenze dei nostri clienti. Lavorerai a stretto contatto con il nostro team di cucina per garantire che ogni piatto sia preparato con ingredienti di alta qualità e presentato in modo impeccabile. Sarai anche coinvolto nella ricerca di nuovi ingredienti e tecniche di cottura, nonché nella formazione del personale di cucina per garantire che le nuove ricette siano eseguite correttamente. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nel settore culinario, con una comprovata capacità di innovare e creare piatti che non solo soddisfano, ma superano le aspettative dei clienti. Dovrai essere in grado di lavorare in un ambiente frenetico, gestendo più progetti contemporaneamente e rispettando le scadenze. Se sei un leader naturale con una passione per la cucina e un occhio per i dettagli, ci piacerebbe sentirti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Sviluppare nuovi piatti e menu innovativi.
- Collaborare con il team di cucina per garantire la qualità.
- Ricercare nuove tendenze culinarie e ingredienti.
- Formare il personale di cucina sulle nuove ricette.
- Assicurare la conformità agli standard di sicurezza alimentare.
- Gestire il budget per lo sviluppo culinario.
- Partecipare a degustazioni e presentazioni di piatti.
- Mantenere relazioni con fornitori e produttori.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata come chef o in un ruolo simile.
- Creatività e passione per l'innovazione culinaria.
- Eccellenti capacità di leadership e comunicazione.
- Conoscenza delle tendenze culinarie attuali.
- Capacità di lavorare sotto pressione e rispettare le scadenze.
- Competenze nella gestione del budget.
- Attenzione ai dettagli e alla qualità.
- Certificazione in sicurezza alimentare.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nello sviluppo di nuovi piatti?
- Come gestisci la pressione in un ambiente di cucina frenetico?
- Puoi descrivere un piatto innovativo che hai creato?
- Quali tendenze culinarie ritieni importanti al momento?
- Come assicuri la qualità e la coerenza nei tuoi piatti?
