Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Éttermi séf
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tehetséges és tapasztalt éttermi séfet, aki szenvedéllyel és kreativitással vezeti konyhánkat. Az ideális jelölt képes lesz új és izgalmas menüket tervezni, miközben biztosítja, hogy minden étel a legmagasabb minőségi követelményeknek feleljen meg. A séf felelős lesz a konyhai személyzet irányításáért, a készletek kezeléséért és a költségvetés betartásáért. Fontos, hogy a jelölt képes legyen gyorsan alkalmazkodni a változó körülményekhez, és hatékonyan kommunikáljon a csapattal és a vezetőséggel. A séfnek ismernie kell a legújabb gasztronómiai trendeket, és képesnek kell lennie arra, hogy ezeket integrálja a mindennapi munkába. A pozíció megköveteli a kiváló szervezési készségeket, a részletekre való odafigyelést és a vendégek elégedettségének biztosítását. Ha Ön egy dinamikus és kihívásokkal teli környezetben szeretne dolgozni, ahol lehetősége van kreativitását kibontakoztatni, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új menük tervezése és fejlesztése.
- A konyhai személyzet irányítása és képzése.
- Készletek kezelése és rendelése.
- Költségvetés betartása és költséghatékonyság biztosítása.
- Ételek minőségének és prezentációjának ellenőrzése.
- Egészségügyi és biztonsági előírások betartása.
- Vendégek visszajelzéseinek kezelése és javító intézkedések bevezetése.
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és partnerekkel.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 5 év tapasztalat séfként.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Kreativitás és innovációs képesség.
- Kiváló szervezési és időgazdálkodási készségek.
- Ismeretek a legújabb gasztronómiai trendekről.
- Képesség a gyors alkalmazkodásra és problémamegoldásra.
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete.
- Felsőfokú végzettség a vendéglátás területén előny.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mi motiválja Önt a séf pozícióban?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen tapasztalatai vannak a költségvetés kezelésében?
- Hogyan biztosítja az ételek állandó minőségét?
- Milyen új gasztronómiai trendeket követett az utóbbi időben?
