Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étel- és Italfelügyelő
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és elkötelezett Étel- és Italfelügyelőt, aki biztosítja az élelmiszerek és italok minőségi és biztonsági előírásainak betartását. Ebben a szerepben Ön felelős lesz az élelmiszerbiztonsági szabványok ellenőrzéséért, a higiéniai előírások betartásáért, valamint az ételek és italok minőségének fenntartásáért. Az ideális jelölt alapos ismeretekkel rendelkezik az élelmiszerbiztonsági előírásokról, és képes hatékonyan együttműködni a konyhai és vendéglátóipari személyzettel.
Feladatai közé tartozik az élelmiszerek és italok ellenőrzése, a higiéniai szabályok betartásának felügyelete, valamint a szükséges dokumentációk vezetése. Emellett Ön felelős lesz az esetleges problémák azonosításáért és megoldásáért, valamint a személyzet oktatásáért az élelmiszerbiztonsági előírásokkal kapcsolatban. A munkakör magában foglalja az éttermek, szállodák és egyéb vendéglátóipari létesítmények ellenőrzését is.
A sikeres jelölt kiváló figyelemmel rendelkezik a részletekre, erős kommunikációs készségekkel bír, és képes hatékonyan kezelni a problémákat. Fontos, hogy képes legyen önállóan dolgozni, valamint együttműködni a különböző részlegekkel a minőség és biztonság fenntartása érdekében. Ha Ön szenvedélyesen elkötelezett az élelmiszerbiztonság és minőség iránt, és szeretne egy dinamikus környezetben dolgozni, akkor várjuk jelentkezését!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Ételek és italok minőségének és biztonságának ellenőrzése
- Higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírások betartásának felügyelete
- Dokumentáció vezetése és jelentések készítése
- Személyzet oktatása az élelmiszerbiztonsági szabályokról
- Problémák azonosítása és megoldása
- Ellenőrzések végrehajtása éttermekben és vendéglátóipari létesítményekben
- Kapcsolattartás a beszállítókkal és hatóságokkal
- Minőségbiztosítási folyamatok fejlesztése és betartása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Élelmiszerbiztonsági vagy vendéglátóipari végzettség
- Legalább 2-3 év tapasztalat hasonló munkakörben
- Alapos ismeretek az élelmiszerbiztonsági előírásokról
- Kiváló figyelem a részletekre és problémamegoldó készség
- Jó kommunikációs és együttműködési készség
- Önálló munkavégzésre való képesség
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség
- Alapvető számítógépes ismeretek (pl. dokumentáció vezetése)
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak az élelmiszerbiztonsági ellenőrzések terén?
- Hogyan kezeli a higiéniai szabályok megsértését?
- Milyen módszereket alkalmaz a minőségbiztosítás fenntartására?
- Hogyan kommunikálna egy problémát a konyhai személyzettel?
- Milyen tapasztalatai vannak a hatósági ellenőrzésekkel kapcsolatban?
- Hogyan biztosítaná az élelmiszerbiztonsági előírások betartását egy nagy forgalmú étteremben?
- Milyen stratégiákat alkalmazna a személyzet oktatására?
- Hogyan kezeli a beszállítókkal kapcsolatos minőségi problémákat?
