Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Kulináris Menedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és szenvedélyes Kulináris Menedzsert, aki csatlakozik csapatunkhoz, hogy biztosítsa a konyhai műveletek zökkenőmentes működését és a legmagasabb minőségi szabványok betartását. A Kulináris Menedzser felelős a menük tervezéséért, az élelmiszer-beszerzésért, a költségvetés kezeléséért, valamint a konyhai személyzet irányításáért és képzéséért. Az ideális jelölt kiváló vezetői képességekkel, kreativitással és részletekre való odafigyeléssel rendelkezik. Fontos, hogy képes legyen gyorsan alkalmazkodni a változó körülményekhez, és hatékonyan kommunikáljon a csapat minden tagjával. A Kulináris Menedzsernek képesnek kell lennie a legújabb gasztronómiai trendek követésére és azok beépítésére a menükbe, miközben biztosítja a költséghatékonyságot és a vendégek elégedettségét. Ha Ön szenvedélyes a gasztronómia iránt, és szeretne egy dinamikus környezetben dolgozni, ahol lehetősége van kreativitását kibontakoztatni, akkor várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Menük tervezése és fejlesztése.
- Konyhai személyzet irányítása és képzése.
- Élelmiszer-beszerzés és készletgazdálkodás.
- Költségvetés kezelése és költséghatékonyság biztosítása.
- Minőségi szabványok betartása és fenntartása.
- Vendégek elégedettségének biztosítása.
- Új gasztronómiai trendek követése és alkalmazása.
- Konyhai műveletek napi felügyelete.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Kulináris menedzsmentben szerzett tapasztalat.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Kreativitás és részletekre való odafigyelés.
- Képesség gyors alkalmazkodásra a változó körülményekhez.
- Költségvetés kezelési tapasztalat.
- Képesség a csapat hatékony irányítására.
- Gasztronómiai trendek ismerete.
- Kiváló problémamegoldó készségek.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak a konyhai személyzet irányításában?
- Hogyan biztosítja a költséghatékonyságot a konyhai műveletek során?
- Milyen módszereket alkalmaz a vendégek elégedettségének növelésére?
- Hogyan követi és alkalmazza az új gasztronómiai trendeket?
- Milyen stratégiákat alkalmaz a minőségi szabványok fenntartására?
