Text copied to clipboard!

Cím

Text copied to clipboard!

Kulináris Innovációs Menedzser

Leírás

Text copied to clipboard!
Keresünk egy Kulináris Innovációs Menedzsert, aki szenvedélyesen szereti a gasztronómiát és képes új, kreatív ételek és menük fejlesztésére. A pozíció célja, hogy a legújabb trendek és technológiák alkalmazásával újítsa meg a konyhai kínálatot, és biztosítsa a vendégek elégedettségét. A sikeres jelöltnek erős vezetői képességekkel kell rendelkeznie, hogy irányítsa a konyhai csapatot, és együttműködjön más részlegekkel a termékfejlesztés során. Fontos, hogy a jelölt képes legyen az élelmiszerbiztonsági előírások betartására, valamint a költséghatékonyság fenntartására. A Kulináris Innovációs Menedzsernek folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a piaci trendeket, és képesnek kell lennie gyorsan reagálni a változó fogyasztói igényekre. A pozíció ideális jelöltje kreatív, proaktív és képes a csapat motiválására, hogy közösen érjék el a kitűzött célokat.

Felelősségek

Text copied to clipboard!
  • Új ételek és menük fejlesztése.
  • A konyhai csapat irányítása és motiválása.
  • Piaci trendek és fogyasztói igények figyelemmel kísérése.
  • Élelmiszerbiztonsági előírások betartása.
  • Költséghatékonyság fenntartása.
  • Együttműködés más részlegekkel a termékfejlesztés során.
  • Vendégek elégedettségének biztosítása.
  • Új technológiák és trendek alkalmazása a konyhában.

Elvárások

Text copied to clipboard!
  • Felsőfokú végzettség a vendéglátás vagy gasztronómia területén.
  • Legalább 5 év tapasztalat hasonló pozícióban.
  • Kiváló vezetői és kommunikációs képességek.
  • Kreativitás és innovatív gondolkodás.
  • Erős problémamegoldó képességek.
  • Élelmiszerbiztonsági előírások ismerete.
  • Költségvetési tervezésben szerzett tapasztalat.
  • Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.

Lehetséges interjú kérdések

Text copied to clipboard!
  • Milyen tapasztalatai vannak új ételek fejlesztésében?
  • Hogyan motiválja a csapatát a konyhában?
  • Hogyan követi a piaci trendeket és fogyasztói igényeket?
  • Milyen módszereket alkalmaz az élelmiszerbiztonság biztosítására?
  • Hogyan kezeli a költségvetési kihívásokat?