Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Kulináris Innovációs Menedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy Kulináris Innovációs Menedzsert, aki szenvedélyesen szereti a gasztronómiát és képes új, kreatív ételek és menük fejlesztésére. A pozíció célja, hogy a legújabb trendek és technológiák alkalmazásával újítsa meg a konyhai kínálatot, és biztosítsa a vendégek elégedettségét. A sikeres jelöltnek erős vezetői képességekkel kell rendelkeznie, hogy irányítsa a konyhai csapatot, és együttműködjön más részlegekkel a termékfejlesztés során. Fontos, hogy a jelölt képes legyen az élelmiszerbiztonsági előírások betartására, valamint a költséghatékonyság fenntartására. A Kulináris Innovációs Menedzsernek folyamatosan figyelemmel kell kísérnie a piaci trendeket, és képesnek kell lennie gyorsan reagálni a változó fogyasztói igényekre. A pozíció ideális jelöltje kreatív, proaktív és képes a csapat motiválására, hogy közösen érjék el a kitűzött célokat.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Új ételek és menük fejlesztése.
- A konyhai csapat irányítása és motiválása.
- Piaci trendek és fogyasztói igények figyelemmel kísérése.
- Élelmiszerbiztonsági előírások betartása.
- Költséghatékonyság fenntartása.
- Együttműködés más részlegekkel a termékfejlesztés során.
- Vendégek elégedettségének biztosítása.
- Új technológiák és trendek alkalmazása a konyhában.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség a vendéglátás vagy gasztronómia területén.
- Legalább 5 év tapasztalat hasonló pozícióban.
- Kiváló vezetői és kommunikációs képességek.
- Kreativitás és innovatív gondolkodás.
- Erős problémamegoldó képességek.
- Élelmiszerbiztonsági előírások ismerete.
- Költségvetési tervezésben szerzett tapasztalat.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak új ételek fejlesztésében?
- Hogyan motiválja a csapatát a konyhában?
- Hogyan követi a piaci trendeket és fogyasztói igényeket?
- Milyen módszereket alkalmaz az élelmiszerbiztonság biztosítására?
- Hogyan kezeli a költségvetési kihívásokat?