Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Šef talijanske kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Šefa talijanske kuhinje koji će se pridružiti našem timu i voditi našu kuhinju prema najvišim standardima. Idealni kandidat će imati duboko razumijevanje talijanske kuhinje, uključujući tradicionalne recepte i moderne interpretacije. Ova uloga zahtijeva kreativnost, preciznost i sposobnost vođenja tima kuhara kako bi se osigurala dosljedna kvaliteta i prezentacija jela. Šef talijanske kuhinje će biti odgovoran za kreiranje jelovnika, nadzor nad pripremom hrane, upravljanje zalihama i osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima. Također će biti uključen u obuku osoblja i razvoj novih jela koja će oduševiti naše goste. Ako ste strastveni prema talijanskoj kuhinji i imate iskustvo u vođenju kuhinje, voljeli bismo čuti od vas.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Kreiranje i ažuriranje jelovnika s talijanskim specijalitetima.
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom jela.
- Upravljanje kuhinjskim timom i obuka osoblja.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
- Upravljanje zalihama i narudžbama namirnica.
- Razvoj novih recepata i jela.
- Kontrola troškova i optimizacija kuhinjskih operacija.
- Suradnja s menadžmentom u planiranju događanja i posebnih ponuda.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Dokazano iskustvo kao šef kuhinje, posebno u talijanskoj kuhinji.
- Izvrsno poznavanje talijanskih kulinarskih tehnika i recepata.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.
- Sposobnost rada pod pritiskom i u brzim uvjetima.
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u kuhinji.
- Kreativnost i strast prema kulinarstvu.
- Fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući vikende i praznike.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo s talijanskom kuhinjom?
- Kako motivirate i vodite svoj tim?
- Kako se nosite s pritiskom u kuhinji?
- Možete li opisati proces kreiranja novog jela?
- Kako osiguravate usklađenost s higijenskim standardima?
