Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i motiviranog Voditelja hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za cjelokupno upravljanje operacijama hrane i pića. Kao Voditelj hrane i pića, bit ćete ključna osoba za osiguravanje visokih standarda kvalitete, usluge i zadovoljstva gostiju. Vaša uloga uključuje nadzor nad svakodnevnim operacijama, upravljanje timom, kontrolu troškova i osiguravanje usklađenosti s propisima i standardima.
Vaš glavni cilj bit će pružiti izvanredno iskustvo gostima kroz učinkovito upravljanje resursima, inovativne pristupe i kontinuirano poboljšanje usluga. Ova pozicija zahtijeva snažne liderske vještine, sposobnost donošenja odluka pod pritiskom i strast prema ugostiteljstvu. Ako ste osoba koja voli raditi u dinamičnom okruženju i imate iskustvo u vođenju timova, ovo je prilika za vas.
Odgovornosti uključuju planiranje i organizaciju jelovnika, suradnju s dobavljačima, praćenje zaliha, osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima te obuku i razvoj osoblja. Također ćete biti odgovorni za analizu financijskih izvještaja, optimizaciju troškova i implementaciju strategija za povećanje prihoda.
Ako ste strastveni prema hrani i piću, imate izvrsne komunikacijske vještine i sposobnost motiviranja tima, pozivamo vas da se prijavite za ovu uzbudljivu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama hrane i pića.
- Planiranje i implementacija jelovnika u suradnji s kuhinjskim timom.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
- Praćenje i analiza financijskih izvještaja i kontrola troškova.
- Obuka, mentorstvo i razvoj osoblja.
- Suradnja s dobavljačima i upravljanje zalihama.
- Rješavanje pritužbi gostiju i osiguravanje njihovog zadovoljstva.
- Implementacija strategija za povećanje prihoda i optimizaciju operacija.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 3 godine iskustva u upravljanju hranom i pićem.
- Izvrsne liderske i organizacijske vještine.
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u ugostiteljstvu.
- Sposobnost analize financijskih izvještaja i upravljanja proračunom.
- Izvrsne komunikacijske i interpersonalne vještine.
- Sposobnost rada pod pritiskom i donošenja brzih odluka.
- Strast prema ugostiteljstvu i pružanju vrhunske usluge.
- Poznavanje trendova u industriji hrane i pića.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u upravljanju timovima u ugostiteljstvu?
- Kako biste riješili situaciju s nezadovoljnim gostom?
- Koje strategije koristite za kontrolu troškova i povećanje prihoda?
- Kako osiguravate usklađenost s higijenskim standardima?
- Možete li podijeliti primjer kada ste uspješno implementirali inovaciju u jelovniku?