Text copied to clipboard!

Naslov

Text copied to clipboard!

Voditelj hrane i pića

Opis

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i motiviranog Voditelja hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i preuzeti odgovornost za cjelokupno upravljanje operacijama hrane i pića. Kao Voditelj hrane i pića, bit ćete ključna osoba za osiguravanje visokih standarda kvalitete, usluge i zadovoljstva gostiju. Vaša uloga uključuje nadzor nad svakodnevnim operacijama, upravljanje timom, kontrolu troškova i osiguravanje usklađenosti s propisima i standardima. Vaš glavni cilj bit će pružiti izvanredno iskustvo gostima kroz učinkovito upravljanje resursima, inovativne pristupe i kontinuirano poboljšanje usluga. Ova pozicija zahtijeva snažne liderske vještine, sposobnost donošenja odluka pod pritiskom i strast prema ugostiteljstvu. Ako ste osoba koja voli raditi u dinamičnom okruženju i imate iskustvo u vođenju timova, ovo je prilika za vas. Odgovornosti uključuju planiranje i organizaciju jelovnika, suradnju s dobavljačima, praćenje zaliha, osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima te obuku i razvoj osoblja. Također ćete biti odgovorni za analizu financijskih izvještaja, optimizaciju troškova i implementaciju strategija za povećanje prihoda. Ako ste strastveni prema hrani i piću, imate izvrsne komunikacijske vještine i sposobnost motiviranja tima, pozivamo vas da se prijavite za ovu uzbudljivu poziciju.

Odgovornosti

Text copied to clipboard!
  • Upravljanje svakodnevnim operacijama hrane i pića.
  • Planiranje i implementacija jelovnika u suradnji s kuhinjskim timom.
  • Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
  • Praćenje i analiza financijskih izvještaja i kontrola troškova.
  • Obuka, mentorstvo i razvoj osoblja.
  • Suradnja s dobavljačima i upravljanje zalihama.
  • Rješavanje pritužbi gostiju i osiguravanje njihovog zadovoljstva.
  • Implementacija strategija za povećanje prihoda i optimizaciju operacija.

Zahtjevi

Text copied to clipboard!
  • Minimalno 3 godine iskustva u upravljanju hranom i pićem.
  • Izvrsne liderske i organizacijske vještine.
  • Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u ugostiteljstvu.
  • Sposobnost analize financijskih izvještaja i upravljanja proračunom.
  • Izvrsne komunikacijske i interpersonalne vještine.
  • Sposobnost rada pod pritiskom i donošenja brzih odluka.
  • Strast prema ugostiteljstvu i pružanju vrhunske usluge.
  • Poznavanje trendova u industriji hrane i pića.

Moguća pitanja na intervjuu

Text copied to clipboard!
  • Možete li opisati svoje iskustvo u upravljanju timovima u ugostiteljstvu?
  • Kako biste riješili situaciju s nezadovoljnim gostom?
  • Koje strategije koristite za kontrolu troškova i povećanje prihoda?
  • Kako osiguravate usklađenost s higijenskim standardima?
  • Možete li podijeliti primjer kada ste uspješno implementirali inovaciju u jelovniku?