Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Sous Chef za Sushi
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Sous Chefa za Sushi koji će se pridružiti našem timu u restoranu poznatom po vrhunskim sushi jelima. Idealni kandidat će imati strast prema japanskoj kuhinji i iskustvo u pripremi sushija. Kao Sous Chef za Sushi, bit ćete odgovorni za nadzor kuhinje, osiguravanje kvalitete jela i suradnju s glavnim kuharom kako biste osigurali da se svi standardi ispunjavaju. Vaša uloga će uključivati i obuku novih članova tima, upravljanje zalihama i osiguravanje da se svi higijenski standardi poštuju. Očekujemo da ćete biti kreativni, organizirani i sposobni raditi pod pritiskom. Ako ste strastveni prema kulinarstvu i želite raditi u dinamičnom okruženju, ovo je prilika za vas.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i prezentacija sushi jela prema standardima restorana.
- Nadzor i obuka kuhinjskog osoblja.
- Upravljanje zalihama i narudžbama sastojaka.
- Osiguravanje poštivanja higijenskih standarda.
- Suradnja s glavnim kuharom na razvoju novih jela.
- Održavanje čistoće i organizacije radnog prostora.
- Praćenje i kontrola kvalitete svih jela.
- Sudjelovanje u planiranju jelovnika.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u pripremi sushija i japanske kuhinje.
- Sposobnost rada u brzom i dinamičnom okruženju.
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.
- Poznavanje higijenskih standarda u kuhinji.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Kreativnost u prezentaciji jela.
- Fleksibilnost u radnom vremenu.
- Poznavanje osnovnih tehnika kuhanja.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u pripremi sushija?
- Kako osiguravate kvalitetu i konzistentnost jela?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom?
- Možete li opisati situaciju kada ste morali riješiti problem u kuhinji?
- Kako motivirate i obučavate članove tima?
