Text copied to clipboard!

Naslov

Text copied to clipboard!

Nadzornik hrane i pića

Opis

Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Nadzornika hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i osigurati vrhunsku kvalitetu usluge i proizvoda u našem ugostiteljskom objektu. Kao Nadzornik hrane i pića, bit ćete odgovorni za nadzor svih aspekata operacija vezanih uz hranu i piće, uključujući upravljanje osobljem, osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima te poboljšanje korisničkog iskustva. Vaša glavna odgovornost bit će osigurati da svi gosti dobiju vrhunsku uslugu i da su svi proizvodi pripremljeni i posluženi prema najvišim standardima. Također ćete raditi na optimizaciji operativnih procesa, smanjenju troškova i povećanju prihoda kroz učinkovito upravljanje zalihama i strategijama prodaje. Kao ključni član tima, surađivat ćete s kuhinjskim osobljem, konobarima i menadžmentom kako biste osigurali besprijekorno funkcioniranje svih odjela. Bit ćete odgovorni za obuku i mentorstvo osoblja, osiguravajući da svi zaposlenici razumiju i slijede standarde usluge i sigurnosti hrane. Osim toga, analizirat ćete povratne informacije gostiju i implementirati poboljšanja kako biste osigurali kontinuirano poboljšanje usluge. Također ćete biti odgovorni za praćenje i pridržavanje svih zakonskih propisa vezanih uz sigurnost hrane i pića. Ako ste organizirana, komunikativna i proaktivna osoba s iskustvom u ugostiteljstvu, ovo je izvrsna prilika za vas da se pridružite dinamičnom timu i doprinesete uspjehu našeg poslovanja.

Odgovornosti

Text copied to clipboard!
  • Nadzor i upravljanje operacijama hrane i pića.
  • Osiguravanje visokih standarda usluge i kvalitete proizvoda.
  • Obuka i mentorstvo osoblja u odjelu hrane i pića.
  • Praćenje zaliha i optimizacija troškova.
  • Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim propisima.
  • Analiza povratnih informacija gostiju i implementacija poboljšanja.
  • Suradnja s kuhinjskim osobljem i menadžmentom.
  • Razvoj strategija za povećanje prihoda i zadovoljstva gostiju.

Zahtjevi

Text copied to clipboard!
  • Iskustvo u ugostiteljstvu, posebno u sektoru hrane i pića.
  • Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.
  • Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u ugostiteljstvu.
  • Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
  • Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka pod pritiskom.
  • Poznavanje upravljanja zalihama i kontrolom troškova.
  • Fleksibilnost u radu, uključujući vikende i praznike.
  • Poželjno poznavanje stranih jezika.

Moguća pitanja na intervjuu

Text copied to clipboard!
  • Možete li opisati svoje iskustvo u upravljanju operacijama hrane i pića?
  • Kako biste osigurali visoke standarde usluge u našem objektu?
  • Kako biste motivirali i obučavali osoblje u odjelu hrane i pića?
  • Kako biste riješili situaciju s nezadovoljnim gostom?
  • Koje strategije koristite za optimizaciju troškova i povećanje prihoda?
  • Kako osiguravate usklađenost s higijenskim i sigurnosnim propisima?
  • Kako biste poboljšali korisničko iskustvo na temelju povratnih informacija gostiju?
  • Kako se nosite s radom pod pritiskom i u dinamičnom okruženju?