Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik hrane i pića
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Nadzornika hrane i pića koji će se pridružiti našem timu i osigurati vrhunsku kvalitetu usluge i proizvoda u našem ugostiteljskom objektu. Kao Nadzornik hrane i pića, bit ćete odgovorni za nadzor svih aspekata operacija vezanih uz hranu i piće, uključujući upravljanje osobljem, osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima te poboljšanje korisničkog iskustva.
Vaša glavna odgovornost bit će osigurati da svi gosti dobiju vrhunsku uslugu i da su svi proizvodi pripremljeni i posluženi prema najvišim standardima. Također ćete raditi na optimizaciji operativnih procesa, smanjenju troškova i povećanju prihoda kroz učinkovito upravljanje zalihama i strategijama prodaje.
Kao ključni član tima, surađivat ćete s kuhinjskim osobljem, konobarima i menadžmentom kako biste osigurali besprijekorno funkcioniranje svih odjela. Bit ćete odgovorni za obuku i mentorstvo osoblja, osiguravajući da svi zaposlenici razumiju i slijede standarde usluge i sigurnosti hrane.
Osim toga, analizirat ćete povratne informacije gostiju i implementirati poboljšanja kako biste osigurali kontinuirano poboljšanje usluge. Također ćete biti odgovorni za praćenje i pridržavanje svih zakonskih propisa vezanih uz sigurnost hrane i pića.
Ako ste organizirana, komunikativna i proaktivna osoba s iskustvom u ugostiteljstvu, ovo je izvrsna prilika za vas da se pridružite dinamičnom timu i doprinesete uspjehu našeg poslovanja.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor i upravljanje operacijama hrane i pića.
- Osiguravanje visokih standarda usluge i kvalitete proizvoda.
- Obuka i mentorstvo osoblja u odjelu hrane i pića.
- Praćenje zaliha i optimizacija troškova.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim propisima.
- Analiza povratnih informacija gostiju i implementacija poboljšanja.
- Suradnja s kuhinjskim osobljem i menadžmentom.
- Razvoj strategija za povećanje prihoda i zadovoljstva gostiju.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo u ugostiteljstvu, posebno u sektoru hrane i pića.
- Izvrsne organizacijske i komunikacijske vještine.
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u ugostiteljstvu.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka pod pritiskom.
- Poznavanje upravljanja zalihama i kontrolom troškova.
- Fleksibilnost u radu, uključujući vikende i praznike.
- Poželjno poznavanje stranih jezika.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u upravljanju operacijama hrane i pića?
- Kako biste osigurali visoke standarde usluge u našem objektu?
- Kako biste motivirali i obučavali osoblje u odjelu hrane i pića?
- Kako biste riješili situaciju s nezadovoljnim gostom?
- Koje strategije koristite za optimizaciju troškova i povećanje prihoda?
- Kako osiguravate usklađenost s higijenskim i sigurnosnim propisima?
- Kako biste poboljšali korisničko iskustvo na temelju povratnih informacija gostiju?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom i u dinamičnom okruženju?