Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Dispečer kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Dispečera kuhinje koji će biti odgovoran za koordinaciju i nadzor svih aktivnosti unutar kuhinje kako bi se osiguralo učinkovito i pravovremeno izvršavanje zadataka. Idealni kandidat će imati izvrsne organizacijske vještine, sposobnost rada pod pritiskom i sposobnost upravljanja timom kuhara i pomoćnog osoblja. Dispečer kuhinje igra ključnu ulogu u osiguravanju da svi obroci budu pripremljeni prema standardima kvalitete i sigurnosti hrane. Ova pozicija zahtijeva osobu koja je sposobna brzo rješavati probleme, komunicirati jasno i učinkovito te održavati visoku razinu profesionalizma u dinamičnom okruženju. Kandidat će također biti odgovoran za praćenje zaliha, naručivanje potrebnih sastojaka i osiguravanje da su svi uređaji i oprema u ispravnom stanju. Ako ste strastveni prema kulinarstvu i imate iskustvo u vođenju kuhinje, voljeli bismo vas upoznati.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Koordinacija dnevnih aktivnosti u kuhinji.
- Nadzor nad pripremom i prezentacijom jela.
- Upravljanje timom kuhara i pomoćnog osoblja.
- Osiguravanje poštivanja standarda sigurnosti hrane.
- Praćenje zaliha i naručivanje sastojaka.
- Rješavanje problema i sukoba unutar tima.
- Održavanje čistoće i organizacije kuhinje.
- Komunikacija s drugim odjelima radi osiguravanja glatkog tijeka rada.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo rada u profesionalnoj kuhinji.
- Izvrsne organizacijske vještine.
- Sposobnost rada pod pritiskom.
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima.
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane.
- Sposobnost brzog rješavanja problema.
- Izvrsne komunikacijske vještine.
- Fleksibilnost u radnom vremenu.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
- Kako se nosite s pritiskom u užurbanom okruženju?
- Možete li dati primjer kako ste riješili problem u kuhinji?
- Kako osiguravate da se poštuju standardi sigurnosti hrane?
- Kako motivirate svoj tim tijekom napornih smjena?
