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शीर्षक
Text copied to clipboard!खाद्य और पेय प्रबंधक
विवरण
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हम एक अनुभवी और प्रेरित खाद्य और पेय प्रबंधक की तलाश कर रहे हैं जो हमारे प्रतिष्ठान में खाद्य और पेय सेवाओं के सभी पहलुओं का नेतृत्व और समन्वय कर सके। इस भूमिका में, उम्मीदवार को उच्च गुणवत्ता वाली सेवा सुनिश्चित करने, ग्राहक संतुष्टि बढ़ाने, और संचालन की दक्षता को अधिकतम करने की जिम्मेदारी दी जाएगी। खाद्य और पेय प्रबंधक को बजट प्रबंधन, स्टाफ प्रशिक्षण, आपूर्तिकर्ताओं के साथ समन्वय, और स्वास्थ्य एवं सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना होगा।
इस भूमिका के लिए आवश्यक है कि उम्मीदवार के पास खाद्य और पेय उद्योग में ठोस अनुभव हो, उत्कृष्ट नेतृत्व कौशल हों, और ग्राहक सेवा में उत्कृष्टता की भावना हो। उन्हें मेनू योजना, लागत नियंत्रण, और इन्वेंटरी प्रबंधन में दक्ष होना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उन्हें टीम को प्रेरित करने और एक सकारात्मक कार्य वातावरण बनाए रखने की क्षमता होनी चाहिए।
खाद्य और पेय प्रबंधक को दैनिक संचालन की निगरानी करनी होगी, जिसमें रसोई और सेवा स्टाफ का समन्वय, ग्राहक शिकायतों का समाधान, और गुणवत्ता मानकों का पालन शामिल है। उन्हें नियमित रूप से रिपोर्ट तैयार करनी होगी और प्रबंधन को संचालन की स्थिति से अवगत कराना होगा।
हम ऐसे उम्मीदवार की तलाश कर रहे हैं जो नवीन विचारों के साथ सेवा की गुणवत्ता को बेहतर बना सके, लागत को नियंत्रित कर सके, और हमारे ब्रांड की प्रतिष्ठा को बनाए रख सके। यदि आप एक गतिशील वातावरण में काम करने के इच्छुक हैं और आपके पास खाद्य और पेय प्रबंधन में सिद्ध अनुभव है, तो हम आपसे आवेदन करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- दैनिक खाद्य और पेय संचालन का प्रबंधन करना
- स्टाफ की भर्ती, प्रशिक्षण और प्रदर्शन मूल्यांकन करना
- मेनू योजना और लागत नियंत्रण सुनिश्चित करना
- ग्राहक संतुष्टि और सेवा गुणवत्ता बनाए रखना
- स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करना
- आपूर्तिकर्ताओं और विक्रेताओं के साथ समन्वय करना
- इन्वेंटरी और स्टॉक स्तर की निगरानी करना
- बजट तैयार करना और वित्तीय रिपोर्टिंग करना
- ग्राहक शिकायतों का समाधान करना
- सेवा प्रक्रियाओं में सुधार के लिए रणनीतियाँ विकसित करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- खाद्य और पेय प्रबंधन में स्नातक डिग्री या समकक्ष अनुभव
- कम से कम 3 वर्षों का प्रासंगिक अनुभव
- नेतृत्व और टीम प्रबंधन कौशल
- उत्कृष्ट संचार और ग्राहक सेवा कौशल
- मेनू योजना और लागत नियंत्रण में दक्षता
- स्वास्थ्य और सुरक्षा नियमों की जानकारी
- समस्या समाधान और निर्णय लेने की क्षमता
- लचीलापन और दबाव में काम करने की क्षमता
- बजट और वित्तीय प्रबंधन का अनुभव
- होटल या रेस्तरां उद्योग में कार्य अनुभव वांछनीय
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास खाद्य और पेय प्रबंधन में पूर्व अनुभव है?
- आपने कितने कर्मचारियों की टीम का नेतृत्व किया है?
- आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालते हैं?
- आप लागत नियंत्रण कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आपने मेनू योजना में क्या भूमिका निभाई है?
- आप स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आप दबाव में कैसे काम करते हैं?
- आपने किसी सेवा प्रक्रिया में क्या सुधार किए हैं?
- आप आपूर्तिकर्ताओं के साथ कैसे समन्वय करते हैं?
- आप बजट और वित्तीय रिपोर्टिंग कैसे संभालते हैं?
