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Titre

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Superviseur de la Restauration

Description

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Nous recherchons un Superviseur de la Restauration expérimenté et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la gestion des opérations de restauration, une excellente capacité de leadership et un souci du détail pour garantir un service client exceptionnel. En tant que Superviseur de la Restauration, vous serez responsable de la supervision des activités quotidiennes du restaurant, de la gestion du personnel et de l'assurance de la qualité des services et des produits offerts aux clients. Vos principales responsabilités incluront la gestion des horaires du personnel, la formation des employés, la supervision du service en salle et en cuisine, ainsi que la gestion des stocks et des commandes. Vous devrez également veiller à ce que toutes les normes de santé et de sécurité soient respectées et que l'expérience client soit toujours optimale. Nous recherchons une personne ayant une excellente communication, capable de motiver et d'encadrer une équipe, tout en maintenant un environnement de travail positif et productif. Une expérience préalable dans un poste similaire est essentielle, ainsi qu'une bonne connaissance des tendances actuelles en matière de restauration et de service client. Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer.

Responsabilités

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  • Superviser les opérations quotidiennes du restaurant.
  • Gérer et former le personnel de service et de cuisine.
  • Assurer la satisfaction des clients et gérer les plaintes.
  • Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Élaborer les plannings et organiser les équipes.
  • Collaborer avec la direction pour améliorer les performances.
  • Analyser les ventes et proposer des stratégies d'amélioration.

Exigences

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  • Expérience préalable en gestion de restaurant ou en supervision.
  • Excellentes compétences en leadership et en communication.
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Aptitude à résoudre les problèmes rapidement et efficacement.
  • Flexibilité pour travailler les soirs, week-ends et jours fériés.
  • Maîtrise des outils de gestion de restaurant.
  • Passion pour le service client et l'amélioration continue.

Questions potentielles d'entretien

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  • Pouvez-vous nous parler de votre expérience en gestion de restaurant ?
  • Comment gérez-vous une équipe en période de forte affluence ?
  • Comment réagiriez-vous face à un client mécontent ?
  • Quelle est votre approche pour motiver et former votre personnel ?
  • Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène et de sécurité ?
  • Avez-vous déjà mis en place des stratégies pour améliorer les ventes ?
  • Comment gérez-vous les conflits entre membres de l'équipe ?
  • Quels outils utilisez-vous pour suivre les performances du restaurant ?