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Titre
Text copied to clipboard!Spécialiste en Développement Culinaire
Description
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Nous recherchons un Spécialiste en Développement Culinaire passionné et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la création et du développement de nouveaux concepts culinaires qui répondent aux tendances actuelles du marché et aux préférences des consommateurs. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de chefs, de nutritionnistes et de responsables marketing pour concevoir des menus innovants et attrayants qui reflètent notre engagement envers la qualité et l'originalité. Vous devrez également effectuer des recherches approfondies sur les ingrédients, les techniques de cuisson et les présentations pour garantir que nos offres culinaires restent à la pointe de l'industrie. Le candidat idéal aura une solide expérience en cuisine professionnelle, une connaissance approfondie des tendances alimentaires mondiales et une capacité démontrée à transformer des idées créatives en produits finis. Si vous êtes passionné par l'innovation culinaire et que vous souhaitez avoir un impact significatif sur l'expérience gastronomique de nos clients, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Développer de nouveaux concepts culinaires et menus.
- Collaborer avec les chefs et l'équipe marketing.
- Effectuer des recherches sur les tendances alimentaires.
- Tester et ajuster les recettes pour la qualité.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Former le personnel sur les nouvelles offres.
- Superviser les essais de produits.
- Analyser les retours clients pour améliorer les produits.
Exigences
Text copied to clipboard!- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Expérience professionnelle en cuisine.
- Connaissance des tendances alimentaires mondiales.
- Compétences en gestion de projet.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression.
- Créativité et sens de l'innovation.
- Maîtrise des normes de sécurité alimentaire.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire un projet culinaire que vous avez développé?
- Comment restez-vous informé des tendances alimentaires?
- Comment gérez-vous les critiques sur vos créations culinaires?
- Quelle est votre approche pour tester de nouvelles recettes?
- Comment collaborez-vous avec une équipe multidisciplinaire?
