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Titre
Text copied to clipboard!Sous-chef pâtissier
Description
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Nous recherchons un sous-chef pâtissier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant que sous-chef pâtissier, vous serez responsable de la création, de la préparation et de la présentation de desserts exceptionnels qui raviront nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour développer de nouvelles recettes et améliorer les offres existantes. Vous superviserez également une équipe de pâtissiers, en veillant à ce que tous les produits soient préparés selon les normes les plus élevées de qualité et de présentation. Le candidat idéal aura une solide expérience en pâtisserie, une créativité débordante et une attention méticuleuse aux détails. Vous devrez être capable de travailler efficacement sous pression et de gérer plusieurs tâches simultanément. Si vous êtes passionné par l'art de la pâtisserie et que vous souhaitez faire partie d'une équipe qui valorise l'innovation et l'excellence, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Créer et développer de nouvelles recettes de desserts.
- Superviser la préparation quotidienne des desserts.
- Assurer la qualité et la présentation des produits finis.
- Former et encadrer l'équipe de pâtissiers.
- Collaborer avec le chef pâtissier pour planifier les menus.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé.
- Respecter les normes de sécurité alimentaire.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en tant que sous-chef pâtissier.
- Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
- Excellentes compétences en gestion du temps.
- Capacité à travailler sous pression.
- Créativité et souci du détail.
- Compétences en leadership et en communication.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire.
- Flexibilité pour travailler les week-ends et les jours fériés.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que sous-chef pâtissier?
- Comment gérez-vous le stress en cuisine?
- Pouvez-vous donner un exemple de dessert innovant que vous avez créé?
- Comment assurez-vous la qualité constante des produits?
- Comment motivez-vous votre équipe?