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Titre
Text copied to clipboard!Service traiteur événementiel
Description
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Nous recherchons un professionnel expérimenté en service traiteur événementiel pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura une passion pour la gastronomie et une capacité éprouvée à organiser et gérer des services de traiteur pour divers événements, allant des mariages aux conférences d'entreprise. Vous serez responsable de la coordination avec les clients pour comprendre leurs besoins spécifiques, de la planification des menus, de la gestion des équipes de cuisine et de service, et de l'assurance que chaque événement se déroule sans accroc. Une attention particulière aux détails, une excellente communication et des compétences organisationnelles sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Vous devrez également être capable de travailler sous pression et de respecter des délais serrés tout en maintenant des normes élevées de qualité et de service. Si vous êtes passionné par la création d'expériences culinaires mémorables et que vous avez une expérience avérée dans le secteur de la restauration événementielle, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Planifier et organiser des services de traiteur pour divers événements.
- Collaborer avec les clients pour comprendre leurs besoins et préférences.
- Superviser les équipes de cuisine et de service pendant les événements.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Gérer les budgets et les coûts liés aux événements.
- Coordonner la logistique et les livraisons pour les événements.
- Maintenir des normes élevées de service à la clientèle.
- Résoudre les problèmes qui surviennent pendant les événements.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en service traiteur ou gestion d'événements.
- Excellentes compétences en communication et en organisation.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer des équipes et à coordonner des projets.
- Flexibilité pour travailler les soirs et les week-ends.
- Permis de conduire valide et capacité à se déplacer.
- Diplôme en gestion hôtelière ou domaine connexe préféré.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire une expérience réussie en service traiteur que vous avez organisée?
- Comment gérez-vous les demandes de dernière minute des clients?
- Quelle est votre approche pour maintenir la qualité sous pression?
- Comment assurez-vous la satisfaction du client lors d'un événement?
- Avez-vous de l'expérience avec des événements de grande envergure?
