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Titre
Text copied to clipboard!Responsable de la Restauration
Description
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Nous recherchons un Responsable de la Restauration expérimenté pour superviser et coordonner toutes les activités liées à la restauration dans notre établissement. Le candidat idéal aura une passion pour l'hospitalité et une solide expérience dans la gestion de services de restauration. Vous serez responsable de la planification des menus, de la gestion des stocks, de la supervision du personnel et de l'assurance de la satisfaction des clients. Vous devrez également veiller à ce que toutes les normes de santé et de sécurité soient respectées. En tant que Responsable de la Restauration, vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Vous devrez travailler en étroite collaboration avec d'autres départements pour garantir une coordination fluide et efficace des événements et des services de restauration. Une attention particulière aux détails, d'excellentes compétences en communication et une capacité à résoudre les problèmes de manière proactive sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Si vous êtes un leader motivé avec une passion pour l'industrie de la restauration, nous vous invitons à postuler.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes de restauration.
- Planifier et concevoir des menus attrayants.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
- Former et encadrer le personnel de restauration.
- Assurer la satisfaction des clients et gérer les retours.
- Veiller au respect des normes de santé et de sécurité.
- Collaborer avec d'autres départements pour les événements.
- Analyser les coûts et optimiser les budgets.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience avérée en gestion de restauration.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression.
- Connaissance des normes de santé et de sécurité.
- Compétences en gestion d'équipe.
- Capacité à résoudre les problèmes de manière proactive.
- Flexibilité pour travailler les soirs et week-ends.
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de restauration?
- Comment gérez-vous les plaintes des clients?
- Pouvez-vous décrire une situation où vous avez amélioré un service?
- Comment assurez-vous la conformité aux normes de sécurité alimentaire?
- Comment motivez-vous votre équipe?
