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Titre

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Gestionnaire de Café

Description

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Nous recherchons un Gestionnaire de Café passionné et expérimenté pour superviser les opérations quotidiennes de notre établissement. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion de café ou de restaurant, une excellente capacité de leadership et un sens aigu du service client. En tant que Gestionnaire de Café, vous serez responsable de la gestion du personnel, du contrôle des stocks, de la satisfaction des clients et de l'optimisation des ventes. Vous devrez également veiller à ce que toutes les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Vos principales responsabilités incluront la supervision des employés, la planification des horaires, la gestion des stocks et des commandes, ainsi que l'analyse des performances financières du café. Vous serez également chargé de former et de motiver votre équipe afin d'assurer un service client exceptionnel. Nous recherchons une personne dynamique, organisée et capable de travailler sous pression. Une bonne connaissance des tendances actuelles en matière de café et de restauration est un atout. Si vous êtes passionné par l'industrie de la restauration et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous rencontrer.

Responsabilités

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  • Superviser les opérations quotidiennes du café.
  • Gérer et former le personnel pour assurer un excellent service client.
  • Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
  • Assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité.
  • Analyser les performances financières et optimiser les ventes.
  • Gérer les horaires et la répartition des tâches du personnel.
  • Maintenir un environnement de travail positif et motivant.
  • Gérer les plaintes et les retours des clients de manière professionnelle.

Exigences

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  • Expérience préalable en gestion de café ou de restaurant.
  • Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.
  • Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Compétences en gestion financière et en analyse des ventes.
  • Excellentes compétences en communication et en service client.
  • Capacité à gérer les stocks et les commandes efficacement.
  • Passion pour l'industrie du café et de la restauration.

Questions potentielles d'entretien

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  • Pouvez-vous nous parler de votre expérience en gestion de café ou de restaurant ?
  • Comment gérez-vous une équipe pour assurer un excellent service client ?
  • Comment réagiriez-vous face à une plainte d'un client mécontent ?
  • Comment assurez-vous le respect des normes d'hygiène et de sécurité ?
  • Avez-vous de l'expérience en gestion des stocks et des commandes ?
  • Comment motivez-vous votre équipe pour améliorer la productivité ?
  • Comment analysez-vous les performances financières d'un café ?
  • Quelles stratégies mettriez-vous en place pour augmenter les ventes ?